Sayur Ketupat Betawi.
Lagi mencari ide resep sayur ketupat betawi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur ketupat betawi yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur ketupat betawi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sayur ketupat betawi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sayur ketupat betawi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sayur Ketupat Betawi menggunakan 19 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sayur Ketupat Betawi:
- Siapkan 1 ikat kacang panjang (saya beli 3000).
- Sediakan 1/4 buah pepaya muda.
- Gunakan 1 tangkai daun bawang.
- Siapkan 1 papan petai.
- Ambil 800 ml santan dari 1 kelapa.
- Siapkan 1/2 sdm garam.
- Gunakan 1 keping gula merah.
- Ambil 1/2 sdt penyedap.
- Ambil Bahan dihaluskan:.
- Siapkan 2 buah cabe merah besar.
- Siapkan 5 buah cabe merah keriting.
- Ambil 5 siung bawang merah.
- Siapkan 2 siung bawang putih.
- Gunakan 1 buah tomat ukuran sedang.
- Ambil 1/2 papan terasi abc.
- Siapkan Bahan Cemplung:.
- Gunakan 1 batang sereh.
- Siapkan 3 lembar daun salam.
- Gunakan 1 ruas jari lengkuas.
Langkah-langkah membuat Sayur Ketupat Betawi:
- Pertama cuci bersih kacang panjang dan pepaya dan daun bawang. Lalu potong pendek kacang panjang dan serut pepaya muda dan petai..
- Kemudian rebus kacang panjang dan pepaya muda. Setelah mendidih angkat dan tiriskan..
- Rebus semua bumbu halus kecuali terasi, lalu haluskan..
- Panaskan minyak goreng untuk menumis, tambahkan daun salam, sereh dan lengkuas. Setelah harum masukkan santan masak sebentar lalu masukkan rebusan kacang panjang dan pepaya muda tunggu sampai mendidih. Masukkan daun bawang dan petai tambahkan garam, penyedap dan gula merah. Masak sampai mendidih lembali. Icip rasa jika sudah pas matikan kompor..
- Sayur ketupat siap disajikan, dengan ketupat ataupun nasi sama enaknya. Selamat mencoba semoga berhasil.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sayur Ketupat Betawi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!