Opor Ayam Lebaran.
Anda sedang mencari ide resep opor ayam lebaran yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam lebaran yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam lebaran, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan opor ayam lebaran enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan opor ayam lebaran sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Opor Ayam Lebaran menggunakan 25 jenis bahan dan 2 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Opor Ayam Lebaran:
- Siapkan 1 kg ayam kampung.
- Gunakan 1200 ml air.
- Sediakan 2 bungkus santan instan (130ml).
- Ambil 2 batang sereh geprek.
- Siapkan 2 cm lengkuas geprek.
- Sediakan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 4 lembar daun jeruk.
- Sediakan 2 cm kayu manis.
- Sediakan 4 kapulaga, gunakan isinya.
- Ambil 4 buah cengkeh.
- Ambil 1 sdm garam.
- Sediakan 2 sdt kaldu ayam bubuk.
- Siapkan 1 sdm gula pasir.
- Gunakan 2 sdm air asam jawa.
- Sediakan Minyak untuk menumis.
- Gunakan Bumbu halus:.
- Gunakan 12 siung bawang merah.
- Sediakan 6 siung bawang putih.
- Ambil 2 cm jahe.
- Sediakan 4 butir kemiri sangrai.
- Gunakan 1 sdm ketumbar sangrai.
- Siapkan 1 sdt merica butiran.
- Siapkan 2 cm kunyit bakar.
- Ambil 2 buah cabe merah besar.
- Ambil 1/2 sdt jinten.
Cara menyiapkan Opor Ayam Lebaran:
- Cuci bersih dan potong-potong ayam. Tumis bumbu halus, rempah, sereh, lengkuas, daun jeruk dan daun salam sampai harum, masukkan potongan ayam. Aduk sampai ayam berubah warna. Sisihkan.
- Masak air sampai mendidih, masukkan ayam dan bumbu tumis. Tutup rapat, masak dengan api kecil sampai ayam empuk (saya masak 60 menit sudah empuk). Buka tutup panci, bumbui garam, gula, kaldu ayam dan air asam jawa. Tambahkan santan. Aduk-aduk sampai mendidih. Angkat. Sajikan dengan bawang goreng (saya ga pakai, makanya ga ada di foto 😁).
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan opor ayam lebaran yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!