Tekwan Udang.
Sedang mencari ide resep tekwan udang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tekwan udang yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tekwan udang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan tekwan udang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan tekwan udang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Tekwan Udang memakai 22 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Tekwan Udang:
- Gunakan 200 gr udang, cincang halus.
- Ambil 1/2 sdt gula pasir.
- Ambil 1 btr putih telur.
- Ambil 1/2 sdt garam.
- Gunakan 1/2 sdt bawang putih bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt kaldu ayam bubuk.
- Ambil 2 sdm air es.
- Gunakan 3 sdm munjung tepung sagu.
- Ambil Bahan kuah :.
- Siapkan 1,5 liter air.
- Siapkan Kepala dan kulit udang, sangrai sebentar sampai berubah warna.
- Siapkan 5 btr bawang merah, haluskan.
- Ambil 3 siung bawang putih, haluskan.
- Ambil 1/2 sdt lada bubuk.
- Gunakan 1 sdm kecap asin.
- Siapkan 1/2 sdt kaldu ayam bubuk.
- Gunakan Pelengkap :.
- Gunakan Bihun, seduh dengan air hangat.
- Ambil Jamur kuping.
- Ambil Bengkuang, potong korek api.
- Gunakan Daun bawang.
- Sediakan Bawang merah goreng.
Langkah-langkah membuat Tekwan Udang:
- Dalam wadah campur udang cincang dengan bumbu-bumbu, air es dan putih telur. Aduk rata. Kemudian tambahkan tepung sagu. Aduk rata kembali..
- Didihkan air secukupnya dalam panci. Setelah mendidih, kecilkan api. Cetak adonan tekwan dengan bantuan 2 buah sendok. Masukkan ke dalam panci dan biarkan sampai semua bulatan tekwan mengapung. Angkat dan tiriskan bulatan tekwan..
- Didihkan 1,5 liter air dalam panci untuk membuat kuah tekwan. Masukkan kepala dan kulit udang yang telah disangrai. Kecilkan api. Setelah kaldu siap, ambil kepala dan kulit udang kemudian saring agar kuah bening..
- Tumis bawang putih dan merah sampai wangi kemudian masukkan ke dalam panci kaldu/kuah. Tambahkan bumbu-bumbu lainnya. Sesuaikan kembali dengan selera masing-masing yaa 😊.
- Penyajian : dalam mangkuk tata bihun, jamur kuping, bulatan tekwan dan tuangi dengan kuah kaldu. Tambahkan irisan daun bawang dan bawang goreng. Buat yang suka pedas, boleh ditambah sambal rawit juga yaa.. yummy 😉.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Tekwan Udang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!