Resep Tekwan Asli Palembang, Bikin Ngiler

Berbagai resep masakan dan makanan terbaik dari chef di indonesia

Tekwan Asli Palembang.

Tekwan Asli Palembang

Sedang mencari inspirasi resep tekwan asli palembang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tekwan asli palembang yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tekwan asli palembang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan tekwan asli palembang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tekwan asli palembang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Tekwan Asli Palembang memakai 21 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Tekwan Asli Palembang:

  1. Siapkan Adonan.
  2. Sediakan 500 gr daging ikan tenggiri telah digiling.
  3. Ambil 2 btr telur.
  4. Ambil 350 tapioka tani.
  5. Gunakan 300 ml air.
  6. Sediakan 25 gr garam (bs dikurangin).
  7. Siapkan Secukupnya Gula pasir (bila suka pakai vetsin).
  8. Siapkan Topping.
  9. Ambil Jamur kuping rebus.
  10. Ambil Seledri (Daun sop).
  11. Siapkan Bawang goreng.
  12. Ambil Bengkuang (potong seperti batang korek api rebus sebentar).
  13. Siapkan Bumbu yang dihaluskan.
  14. Gunakan 8 siung bawang merah.
  15. Sediakan 5 siung bawang putih.
  16. Siapkan secukupnya garam.
  17. Gunakan Ebi (sesuai selera).
  18. Gunakan 25 gr gula pasir.
  19. Sediakan bila suka penyedap rasa.
  20. Ambil 2 lt air.
  21. Gunakan sesuai selera Merica.

Langkah-langkah menyiapkan Tekwan Asli Palembang:

  1. Campurkan ikan, air + garam dan telor ayam. (bs diblender agar tercampur rata atau dimixer).
  2. Tuangkan kedalam baskom lalu tambahkan tapioka(sagu) sedikit sedikit sambil diaduk atau diremas2 sampai sagu habis dan merata..
  3. Rebus air kira2 saja, setelah mendidih ambil sejumput adonan lalu masukan kedalam air mendidih (lakukan sampai adonan habis) setelah timbul angkat dan tiriskan..
  4. Membuat kuah tekwan: tumis semua bumbu halus, tambahkan air lalu didihkan..
  5. Masukan tekwan kedalam kuah..
  6. Campurkan topping saat ingin disantap.Tambahkan kecap asin jika perlu..
  7. Untuk sambal tekwan, haluslan cabe rawit..
  8. Siap disantap selagi hangat.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan tekwan asli palembang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!