Tekwan rumahan.
Lagi mencari ide resep tekwan rumahan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tekwan rumahan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tekwan rumahan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan tekwan rumahan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah tekwan rumahan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Tekwan rumahan memakai 26 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Tekwan rumahan:
- Siapkan 250 gr ikan senangin giling.
- Ambil 150 gr tepung sagu tani.
- Sediakan 1 btr putih telur.
- Siapkan secukupnya Air es.
- Siapkan 2 siung bawang putih.
- Ambil 1/2 sdm garam.
- Sediakan Sejumput gula pasir.
- Ambil 300 ml air.
- Gunakan Sedikit minyak.
- Ambil Bahan kuah.
- Ambil 5 bh udang segar ukuran sedang/udang kering.
- Ambil 1 bh bengkuang (potong korek api).
- Siapkan 2 siung bawang putih.
- Siapkan 2 siung bawang merah.
- Gunakan Lada (sesuai selera).
- Ambil 1/2 sdm garam.
- Ambil Sedikit kaldu bubuk ayam.
- Ambil Minyak untuk menumis.
- Sediakan 300 ml air.
- Siapkan Bahan pelengkap.
- Ambil 1 bh mentimun (potong-potong).
- Ambil 1 bks mie soun (rendam air dingin, tiriskan).
- Gunakan 200 gr tauge.
- Gunakan Irisan daun bawang.
- Ambil Irisan daun seledri.
- Siapkan Udang goreng/bawang goreng (sesuai selera).
Langkah-langkah menyiapkan Tekwan rumahan:
- Siapkan bahan, haluskan bawang putih, gula & garam, campurkan bumbu yg sudah dihaluskan, putih telur, sedikit minyak goreng & ikan giling.
- Tambahkan tepung sagu tani dan air es oleni hingga lembut.
- Panaskan air hingga mendidih lalu masukkan adonan tekwan sedikit-sedikit hingga habis, rebus hingga mengambang, angkat & tiriskan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, lada dan garam lalu tumis hingga harum, disisi lain panaskan air rebus potongan bengkuang, udang segar/udang kering, bumbu yang sudah ditumis & kaldu bubuk tunggu hingga mendidih lalu masukkan tekwan tadi. Matikan api tutup..
- Susun bahan pelengkap di mangkuk lalu siram dengan kuah tekwan, sajikan selagi hangat..
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat tekwan rumahan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!