Tekwan.
Sedang mencari ide resep tekwan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tekwan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tekwan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan tekwan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tekwan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tekwan memakai 12 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Tekwan:
- Ambil 250 gr ikan laut daging putih aku pake ikan dori.
- Siapkan 125 gr tepung sagu.
- Gunakan 1 butir telur.
- Sediakan 100 ml air es aku pake es batu serut.
- Sediakan Bengkuang iris korek api.
- Sediakan Jamur kuping iris korek api.
- Gunakan Udang 5 ekor cincang boleh pake ebi.
- Sediakan Soun rendam dengan air panas dan tiriskan boleh skip.
- Ambil Daun bawang, bawang goreng.
- Sediakan Bawang putih, bawang merah, ladaku, jahe, garam, kaldu jamur.
- Gunakan Cuka atau jeruk nipis.
- Ambil Sambal rawit ijo.
Langkah-langkah membuat Tekwan:
- Siapkan semua bahan, haluskan ikan, bawang putih, telur dan es aku menggunakan blender, lalu bumbui dengan garam, ladaku dan kaldu jamur, tambahkan tepung sagu sedikit demi sedikit aduk hingga adonan kental tapi tidak kaku tekturnya mirip adonan bakso.
- Didihkan air tambahkan sedikit garam dan minyak sayur, masukan adonan ikan dengan bantuan 2 sendok teh, lakukan hingga habis, setelah adonan mengapung angkat, tiriskan dan sisihkan.
- Buat kuahnya, haluskan bawang merah dan bawang putih, lalu tumis hingga harum, masukan jahe geprek dan udang aduk hingga udang matang, lalu masukan bengkoang dan jamur kuping tumis hingga bengkoang layu, matikan kompor.
- Didihkan air kurleb 1,5 ltr pake panci, lalu masukan tumisan bumbu, daun bawang dan pentol tekwan bumbui dengan kaldu jamur, garam dan ladaku lalu koreksi rasa, masak terus hingga pentol tekwan mengapung, susun soun dalam mangkok siram dengan kuah tekwan beserta isinya, sajikan dengan sambal rawit ijo dan cuka atau air jeruk nipis.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Tekwan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!