Tekwan.
Lagi mencari inspirasi resep tekwan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tekwan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tekwan, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan tekwan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tekwan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Tekwan memakai 20 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Tekwan:
- Siapkan 250 g ikan tenggiri, dikuliti.
- Ambil 1/4 sdt lada bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Gunakan 1 sdt bawang putih bubuk.
- Gunakan 1 butir telur.
- Gunakan 100 g tepung sagu/tapioka.
- Ambil 50 g tepung terigu.
- Ambil Bumbu Kuah.
- Siapkan 7 siung bawang putih.
- Ambil 1/2 sdt lada bubuk.
- Ambil 1 sdm garam.
- Siapkan 1 sdm ebi.
- Sediakan 2 ltr air.
- Gunakan Bahan Pelengkap.
- Sediakan 50 g Jamur kuping, diiris.
- Siapkan 100 g Bangkuang, diiris panjang.
- Siapkan 5 buah Bunga sedap malam.
- Gunakan 1 lembar Soun.
- Siapkan 2 tangkai Daun bawang.
- Gunakan Secukupnya Bawang goreng.
Langkah-langkah membuat Tekwan:
- Dicampurkan daging tenggiri, lada, garam, bawang putih dan telur ke dalam food processor. Dihaluskan..
- Dipindahkan adonan kebaskom, lalu ditambahkan sagu dan tepung terigu, diaduk rata. Banting2 adonan, tujuannya agar kenyal..
- Dididihkan air secukupnya..
- Dibentuk bulat atau ambil secomot kecil adonan lgs dimasukkan ke air yg telah mendidih. Direbus hingga matang atau adonan mengapung. Disisihkan..
- Dimasak air untuk kuah bersama jamur kuping dan bengkoang. Dihaluskan bawang putih, ebi, garam dan lada. Setelah air mendidih, dimasukkan bumbu kuah, koreksi rasa..
- Dimasukkan bola tekwan dan bunga sedap malam, dimasak sebentar saja..
- Sajikan bersama soun, daun bawang dan bawang goreng. Yuumyyyy 😋😋.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tekwan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!