Tekwan.
Sedang mencari inspirasi resep tekwan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tekwan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tekwan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan tekwan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat tekwan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Tekwan menggunakan 19 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Tekwan:
- Gunakan Bahan Pentol :.
- Gunakan 300 gr daging ikan giling (me: ikan kakap).
- Gunakan 150 gr Tepung Tapioka.
- Sediakan 3 butir bawang putih.
- Sediakan 1 butir telor ayam.
- Ambil Secukupnya garam.
- Sediakan 1/4 sdt gula pasir.
- Sediakan Secukupnya kaldu jamur.
- Sediakan Secukupnya air es.
- Sediakan Bahan Kuah :.
- Gunakan 2 ltr air.
- Ambil 5 btr Bawang putih.
- Sediakan 100 gr udang kupas.
- Ambil 100 gr jamur kuping.
- Siapkan 1 buah bengkuang di iris bentuk korek api.
- Ambil 1/4 sdt kaldu jamur.
- Ambil 1/4 sdt merica bubuk.
- Gunakan Soun,daun seledri,bawang goreng,sambal cabe rawit buat pelengkap.
- Ambil secukupnya garam.
Langkah-langkah membuat Tekwan:
- ✓Cara Buat Pentol : Ikan giling,dan telor dicampur sampai rata dgn menggunakan tangan,lalu masukkan garam,gula dan kaldu jamur,aduk lagi.
- Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit,kalau perlu diberi air es (saya ga pakai air karna adonan nya sdh lembek).
- Rebus air,ambil sejumput adonan pentol pakai tiga jari supaya bentuknya bagus lalu masukkan ke dalam air yg sdh mendidih.Kalau pentol sdh mengapung,angkat,tiriskan.
- ✓Cara Buat Kuah : Didihkan air.Bawang putih,udang kupas digiling,lalu masukkan kedalam air yg mendidih,biarkan sampai harum..
- Masukkan juga jamur kuping,bengkuang,kaldu jamur,garam,merica bubuk.
- Koreksi rasa,masukkan pentol tekwan ke dalam kuah.
- Hidangkan dgn soun,taburkan daun seledri,bawang goreng,sambal ketika hendak disantap.
- Agar lebih sedap,tambah kan jeruk limo/nipis dan kecap...SELAMAT MENCOBA...🥣🙏.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Tekwan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!