Tekwan Ikan.
Anda sedang mencari ide resep tekwan ikan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tekwan ikan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tekwan ikan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan tekwan ikan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah tekwan ikan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Tekwan Ikan menggunakan 11 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Tekwan Ikan:
- Siapkan 500 gr ikan tenggiri giling (boleh kakap, gabus, ciu, parang2).
- Ambil 350 gr sagu tani.
- Gunakan 1 gelas air es.
- Gunakan 2 butir putih telur.
- Ambil 5 siung bawang putih.
- Siapkan 5 siung bawang merah.
- Sediakan 1/2 sdm lada butiran.
- Sediakan 2 batang Daun bawang dan seledri.
- Ambil secukupnya Gula dan garam.
- Sediakan 100 gr udang kupas direbus ambil kaldunya.
- Gunakan Kaldu bubuk.
Cara menyiapkan Tekwan Ikan:
- Campur daging ikan giling dan putih telur, aduk sambil ditambahkan air es. Tambahkan garam, gula sejumput dan sagu atau tapioka.
- Didihkan air lalu dg menggunakan sendok cubit adonan dan rebus, ambil yang audah mengapung dan tiriskan.
- Untuk kuahnya: tumbuk lada, bawang putih, bawang merah.
- Geprek 1 siung bawang putih dan iris 2 siung bawang merah, tumis dan masukkan bumbu halus lalu tambahkan air kaldu udang.
- Setelah kuah tekwan mendidih masukkan udang dan tekwan lalu terakhir tambahkan irisan daun bawang dan seledri.
- Tes rasa, tekwan siap disajikan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Tekwan Ikan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!