Resep Tekwan Palembang (Iwak Tenggiri), Lezat

Berbagai resep masakan dan makanan terbaik dari chef di indonesia

Tekwan Palembang (Iwak Tenggiri).

Tekwan Palembang (Iwak Tenggiri)

Lagi mencari ide resep tekwan palembang (iwak tenggiri) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tekwan palembang (iwak tenggiri) yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tekwan palembang (iwak tenggiri), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan tekwan palembang (iwak tenggiri) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tekwan palembang (iwak tenggiri) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Tekwan Palembang (Iwak Tenggiri) memakai 22 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Tekwan Palembang (Iwak Tenggiri):

  1. Gunakan 250 gr daging giling Ikan Tenggiri.
  2. Sediakan 300 gr Sagu Tani.
  3. Gunakan 1 sdm Terigu.
  4. Ambil 1 sdt garam.
  5. Gunakan 3 siung Bawang Putih (Haluskan).
  6. Gunakan 180 ml Air Dingin.
  7. Sediakan 2 sdm Minyak Sayur.
  8. Ambil Bahan Kuah:.
  9. Sediakan 1 liter air galon.
  10. Siapkan 1 sdm merica tumbuk.
  11. Siapkan 5 siung Bawang putih (Haluskan).
  12. Gunakan 10 ekor Udang Vaname(cincang2).
  13. Ambil 1 buah Bengkoang (potong tusuk gigi).
  14. Gunakan 200 gr Jamur Kuping (potong tusuk gigi).
  15. Ambil 100 gr Sedap Malam.
  16. Ambil Pelengkap:.
  17. Ambil 2 bks Soun (ukuran sedang) di rebus.
  18. Siapkan 2 batang Saledry (diiris2).
  19. Gunakan Bawang Goreng.
  20. Ambil 1 Timun.
  21. Gunakan Jeruk Kunci (secukupnya).
  22. Ambil 10 Cabe Rawit Hijau (di tumbuk + air panas 5 sdm).

Langkah-langkah menyiapkan Tekwan Palembang (Iwak Tenggiri):

  1. Daging Ikan tenggiri di campur air dingin, aduk2 hingga rata dengan centong kayu. Kemudian masukan garam dan halusan bawang putih..
  2. Lalu masukkan dikit demi sedikit Sagu sambil di aduk, lakukan sampai sagu habis. Masukkan 1 sdm Terigu aduk2 hingga rata..
  3. Panaskan air di panci, tambahkan minyak sayur. Jika sudah mendidih masukkan adonan tekwan se cuil2 sampai habis. (dicuil pakai garpu ya mom), Jika sudah mengapung itu tandanya sudah masak. Angkat dan tiriskan. Kalau sudah dingin bisa masuk ke dalam kulkas bawah dulu jika belum mau di olah..
  4. Tumis halusan Bawang putih sampai harum, masukkan udang cincang dan merica, aduk hingga rata dan udang sedikit merah..
  5. Lalu masukkan bengkoang, jamur kuping, dan sedap malam, masak hingga layu. Lalu masukkan ke dalam panci yang berisi air yang telah mendidih, aduk2 tambahkan garam. Koreksi rasa, masukkan tekwan yang telah di simpan di dalan kulkas masak 3 menit..
  6. Masukkan soun kedalam mangkok, siram dengan tekwan dan kuah, taburkan dengan pelengkap Daun saledry, bawang goreng, Timun dan Cabe Rawit serta perasan jeruk (jika pengen asam2 dikit).

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tekwan palembang (iwak tenggiri) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!