Resep Tekwan Udang, Menggugah Selera

Tekwan Udang.

Sedang mencari ide resep tekwan udang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tekwan udang yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tekwan udang, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan tekwan udang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat tekwan udang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Tekwan Udang menggunakan 26 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Tekwan Udang:

1. Siapkan 300 gr udang giling (sy blender).
2. Siapkan 150 gr tepung tapioka.
3. Sediakan 70 gr tepung terigu.
4. Gunakan 1 sdt garam.
5. Ambil 2 siung bwg putih, haluskan.
6. Ambil 1 butir telur.
7. Sediakan 1 sdt kaldu bubuk.
8. Ambil 1 sdm minyak.
9. Sediakan Secukupnya air untk merebus.
10. Siapkan Bumbu Halus/ Bahan Kuah.
11. Gunakan 6 buah bwg merah.
12. Ambil 3 siung bwg putih.
13. Sediakan 1/4 sdt kayu manis bubuk.
14. Sediakan 1/4 buah pala.
15. Siapkan Kumis udang.
16. Gunakan 750 ml air kaldu udang (air rebusan kepala udang).
17. Sediakan 2 sdm garam (secukupnya).
18. Gunakan 1/2 sdt gula.
19. Gunakan Bahan Lainnya.
20. Ambil 1/2 bengkuang, iris korek api.
21. Gunakan 50 gr jamur kuping, rendam hingga mengembang, iris memanjang.
22. Sediakan 1 btg daun bwg, potong².
23. Gunakan 2 btg daun sop, iris.
24. Ambil Bihun.
25. Siapkan Bwg goreng.
26. Ambil Sambal cabe dn saus.

Langkah-langkah menyiapkan Tekwan Udang:

1. Bersihkan kotoran udang cuci bersih, lalu rebus hingga mendidih. Saring dn sisihkan (ambil kumis udang'a untuk bumbu halus).
2. Di wadah lain campurkan udang yg sdh diblender, bwg putih halus, dn telur aduk rata. Tambahkan tepung bumbui dgn garam dn kaldu bubuk. Aduk hingga menyatu.
3. Ambil sdikit adonan, bentuk asal menyerupai bakso (sy bntuk dgn bantuan 2 sendok) rebus di air mendidih yg sdh diberi 1 sdm minyak. Angkat yang sdh mengapung dn tiriskan..
4. Blender bumbu halus, lalu tumis hingga harum. Masukkan 750ml air kaldu udang dn bumbu tumis ke dlm panci aduk rata.
5. Tambahkan bengkoang dn jamur kuping masak hingga agk lunak, masukkan daun bwg, garam dn gula masak hingga mendidih. Koreksi rasa.
6. Penyajian : tata bihun dn tekwan di mangkuk siram dgn kuah'a taburi bwg goreng dn seledri dn saus cabe. Nikmati selagi hangat🤤 nyummi😙.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan tekwan udang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!