Tekwan.
Lagi mencari inspirasi resep tekwan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tekwan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tekwan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan tekwan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan tekwan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Tekwan memakai 20 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Tekwan:
- Sediakan 8 SDM tepung terigu.
- Siapkan 8 SDM tepung tapioka.
- Ambil 150 ml air.
- Ambil 1,5 siung bawang putih (haluskan).
- Sediakan 1 butir telur (ambil putihnya).
- Sediakan 1,5 sdt garam.
- Sediakan 1 sdt penyedap rasa.
- Siapkan Sejumput gula.
- Ambil 1 SDM minyak goreng.
- Sediakan Bumbu kuah :.
- Sediakan 500 ml air.
- Sediakan 2 siung bawang putih (haluskan).
- Sediakan 1 siung bawang merah (haluskan).
- Ambil 1 sdt merica (haluskan).
- Gunakan 1 sdt garam.
- Siapkan 2 sdt penyedap rasa.
- Gunakan 1/2 sdt gula.
- Gunakan 1 SDM kecap manis.
- Ambil Daun bawang secukupnya (iris).
- Siapkan Daun seledri secukupnya (iris).
Langkah-langkah menyiapkan Tekwan:
- Cara membuat biji tekwan : rebus air, bawang putih, garam, gula, penyedap rasa dan minyak goreng hingga mendidih. Kemudian tuang ke dalam baskom yang sudah ada terigunya, aduk hingga rata, lalu diamkan hingga dingin..
- Setelah adonan dingin, masukkan putih telur, lalu aduk hingga rata kemudian masukkan sedikit demi sedikit tepung tapioka. Rebus air didalam panci dengan diberi 2 SDM minyak goreng untuk merebus biji tekwan. Setelah adonan tercampur rata ambil sejumput adonan dengan tiga jari lalu masukkan ke dalam air yang sudah mendidih. Lakukan hingga adonan habis, rebus hingga mengapung, lalu angkat dan tiriskan..
- Cara membuat kuah : rebus air, garam, penyedap rasa dan gula hingga mendidih..
- Tumis bawang putih, bawang merah, merica, daun bawang dan daun seledri hingga harum. Lalu masukkan ke dalam air yang direbus tadi dan masukkan kecap manis, koreksi rasa..
- Cara menyajikan : masukkan secukupnya biji tekwan, lalu siram dengan kuah panas dan beri sambal jika suka pedas. Tekwan siap disantap..
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat tekwan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!