Tekwan Tenggiri.
Sedang mencari inspirasi resep tekwan tenggiri yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tekwan tenggiri yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tekwan tenggiri, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan tekwan tenggiri enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat tekwan tenggiri yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tekwan Tenggiri memakai 20 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Tekwan Tenggiri:
- Ambil 300 gr daging tenggiri, cincang halus.
- Siapkan 250 gr tepung sagu.
- Siapkan 1 butir telur.
- Gunakan 1 sdt garam.
- Ambil 1/2 sdt merica bubuk.
- Sediakan 1 liter air.
- Gunakan Bahan Kuah:.
- Ambil 125 gr udang.
- Ambil 4 siung bawang putih, cincang halus.
- Ambil 1 sdt garam.
- Sediakan 1/2 sdt gula.
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk.
- Sediakan 1,5 liter air.
- Sediakan secukupnya minyak untuk menumis.
- Ambil Bahan Lainnya:.
- Ambil 1 buah bengkoang ukuran kecil, potong korek.
- Ambil 100 gr jamur kuping, Iris kasar.
- Gunakan 2 batang daun bawang, Iris tipis.
- Gunakan bawang goreng untuk taburan.
- Ambil 1 batang seledri, Iris tipis.
Cara menyiapkan Tekwan Tenggiri:
- Campur daging ikan tenggiri, putih telur, garam, dan merica dalam wadah lalu aduk rata..
- Ambil adonan tekwan dengan sendok kecil, bulatkan, lalu langsung masukkan di air mendidih dalam panci. Ulangi sampai adonan habis..
- Masak bola-bola tekwan hingga mengapung. Angkat dan tiriskan..
- Untuk kuah tekwan, didihkan air dalam panci lalu sisihkan..
- Kupas udang lalu pisahkan kepalanya (jangan dibuang). Cincang daging udang hingga halus..
- Panaskan minyak. Tumis bawang putih bersama kepala udang hingga harum. Masukkan cincangan daging udang dan masak hingga matang. Angkat dan masukkan tumisan ke dalam panci rebusan. Aduk rata..
- Bumbui dengan garam, gula, dan merica. Aduk rata dan masak hingga mendidih kembali..
- Ambil dan buang kepala udang. Setelah itu masukkan bengkuang Dan jamur kuping. Aduk dan masak sebentar. Jangan lupa koreksi rasa. Bila dirasa sudah pas, matikan kompor..
- Tata bola-bola tekwan dalam mangkuk. Siram dengan kuah beserta isinya. Lalu beri taburan daun bawang, seledri, dan bawang goreng. Tekwan siap disajikan..
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tekwan tenggiri yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!