Kuah tekwan.
Sedang mencari ide resep kuah tekwan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kuah tekwan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kuah tekwan, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan kuah tekwan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah kuah tekwan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kuah tekwan memakai 9 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Kuah tekwan:
- Gunakan Kepala udang.
- Gunakan 2 Bawang putih.
- Sediakan 1 Bangkuang.
- Sediakan Jamur kuping 2-3 keping (rendam air panas).
- Ambil 2 sdt Totole/ kaldu jamur.
- Siapkan 1/4 sdt Garam.
- Sediakan Pelengkap.
- Gunakan 4 Bawang merah.
- Sediakan 2 Bawang putih.
Cara menyiapkan Kuah tekwan:
- Tumis bawang putih hinga harum lalu masukkan kepala udang.
- Tambahkan air sekitar 500 ml.
- Aduk hingga matang dan saring.
- Blender bumbu pelengkap (bawang merah dan bawang putih) lalu tumis hingga harum.
- Masukkan jamur kuping dan bangkuang.
- Tambahkan totole, garam, dan kaldu udang yang sudah disaring.
- Tambahkan lagi air kurang lebih 250-300 ml.
- Masak hingga matang.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kuah tekwan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!