Tekwan Palembang.
Lagi mencari inspirasi resep tekwan palembang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tekwan palembang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tekwan palembang, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan tekwan palembang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan tekwan palembang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Tekwan Palembang memakai 26 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Tekwan Palembang:
- Ambil 500 gr ikan tenggiri giling.
- Sediakan 500 gr sagu tani.
- Ambil 300 ml air bersih dingin/es.
- Ambil 2-3 butir putih telur.
- Gunakan 80 ml minyak goreng.
- Sediakan 25 gr garam.
- Sediakan 2 sdm rata gula pasir.
- Siapkan 3 gr penyedap/micin/vetsin.
- Sediakan 1,5 liter air untuk merebus + garam + minyak.
- Ambil ---- bahan-bahan untuk kuah -------.
- Sediakan 2 liter air bersih.
- Siapkan 150 gr bawang merah.
- Gunakan 150 gr bawang putih.
- Siapkan 1 sdm lada bubuk.
- Sediakan 100 gr bubuk ebi.
- Sediakan 1/2 sdt pala + cengkeh bubuk.
- Sediakan secukupnya gula dan garam.
- Gunakan bila suka penyedap rasa.
- Ambil **bahan pelengkap biar lebih mantap****.
- Ambil bengkoang iris korek api secukupnya.
- Gunakan secukupnya jamur kuping.
- Ambil secukupnya daun bawang dan seledri.
- Siapkan secukupnya bawang merah goreng.
- Siapkan secukupnya bihun.
- Gunakan jeruk nipis/kunci.
- Sediakan secukupnya cabe giling.
Langkah-langkah menyiapkan Tekwan Palembang:
- Membuat bahan tekwannya terlebih dahulu : mixer daging ikan dan air es sudah tercampur rata masukkan minyak mixer dengan kecepatan sedang baru masukkan garam+gula+micinnya mixer lagi sebentar sampai mengental.
- Siapkan di baskom sagu tani lalu masukkan bahan 1 aduk menggunakan centong sampai rata (simpan di freezer kurang lebih 20 menit).
- Sebelumya sudah memanaskan air sampai mendidih untuk merebus tekwannya, api kompor sedang, cubit2 adonan tekwan langsung masukkan ke air mendidih tunggu sampai mengapung tandanya sudah mateng dan tiriskan.
- Masak kuahnya : haluskan bawang merah dan putih lalu tumis dengan minyak banyak goreng sampai kuning dan tiriskan sampai minyaknya kering.
- Siapkan air yang sudah mendidih masukkan bumbu yg sudah di goreng tadi dan bumbu bubuk lainnya tambahkan gula dan garam secukupnya koreksi rasa setelah itu masukkan bengkoang potong korek api dan jamur kuping potong rebus sampai mendidih dan mateng lalu masukkan tekwannya.
- Hidangkan dengan bahan2 lainnya.
- Selamat mencoba.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Tekwan Palembang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!