Pempek pindang. Foodies beda daerah, pasti beda makanan khasnya. Pempek disajikan dengan kuah saus berwarna hitam kecokelat-cokelatan, yang disebut cuka atau cuko (bahasa Palembang). Cuko terbuat dari air, gula merah, ebi (udang kering), cabai rawit tumbuk.
Yes, there are a lot of other Palembang (and South Sumatera) delicacies.
Pempek atau empek-empek adalah makanan yang terbuat dari daging ikan yang digiling lembut yang dicampur tepung kanji atau tepung sagu, serta komposisi beberapa bahan lain seperti telur, bawang putih yang dihaluskan, penyedap rasa, dan garam.
Saat kami tanya ke driver, orang Palembang biasa sarapan paginya apa, dia memberikan beberapa.
Sedang mencari ide resep pempek pindang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pempek pindang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Foodies beda daerah, pasti beda makanan khasnya. Pempek disajikan dengan kuah saus berwarna hitam kecokelat-cokelatan, yang disebut cuka atau cuko (bahasa Palembang). Cuko terbuat dari air, gula merah, ebi (udang kering), cabai rawit tumbuk.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pempek pindang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan pempek pindang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan pempek pindang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Pempek pindang memakai 7 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Pempek pindang:
- Sediakan pindang.
- Sediakan air panas.
- Ambil terigu.
- Siapkan tapioka/kanji.
- Gunakan bawang putih.
- Siapkan garam.
- Ambil merica.
Untuk membuat Pempek yang enak itu sangatlah mudah, karena bahan dari empek empek ini adalah bahan-bahan yang ada disekitar kita, seperti ikan, tepung, garam, udang dan lain-lain. Dibuka dengan pempek, dilanjut menu utama pindang tulang iga, dan diakhiri dengan entah apa. Pempek tahu dan lenggang panggang rekomended dah pokoknya ^^. Telor spesialnya gede n puas bgt makannya, kuahnya seger.
Cara membuat Pempek pindang:
- Bersihkan ikan, buang kepala & durinya, goreng 1/2 kering.Haluskan bawang putih,merica,garam,pindang lalu campurkan dengan tepung,tuang air sedikit demi sedikit,aduk sampai bisa dibentuk..
- Bentuk sesuai selera.Didihkan air, beri 1 sdm minyak, masukkan adonan yang sudah dibentuk, rebus sampai matang, angkat dan tiriskan.biarkan uap panas hilang..
- Setelah agak dingin, potong sesuai selera.Panaskan minyak lalu goreng sampai kecoklatan/matang..
- Sajikan pempek dengan kuah dan irisan timun..
Pindang adalah makanan khas Palembang selain pempek Bukan gado-gado ya. Nah, beberapa orang akan menyebut ini pempek godo atau empek godo. Setelah pempek, pindang patin merupakan makanan khas Palembang yang terkenal. Pindang enak dimakan dengan nasi dan juga tambahan sambal tempoyak ataupun sambal mangga. Pempek, mpek-mpek or empek-empek is a savoury Indonesian fishcake delicacy, made of fish and tapioca, from Palembang, South Sumatera, Indonesia.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat pempek pindang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!