Pempek ikan tengiri.
Sedang mencari ide resep pempek ikan tengiri yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pempek ikan tengiri yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek ikan tengiri, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan pempek ikan tengiri yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah pempek ikan tengiri yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pempek ikan tengiri memakai 13 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Pempek ikan tengiri:
- Ambil 500 gram daging ikan tengiri.
- Gunakan 500 ml air.
- Gunakan 600 gram tapioca.
- Siapkan 20 gram garam.
- Sediakan 1 sdt kaldu bubuk.
- Gunakan Secukupnya telur yg dikocok lepas Untuk isian.
- Ambil Kuah cuko :.
- Siapkan 500 ml air.
- Gunakan 120 gram gula merah sisir,sesuaikan selera.
- Ambil 1/2 sdt garam.
- Gunakan 1 sdm keripik bwg putih.
- Gunakan sesuai selera cabe rawit,potong2.
- Ambil 1 sdm asam jawa.
Langkah-langkah menyiapkan Pempek ikan tengiri:
- Haluskan daging ikan tengiri menggunakan copper hingga halus.tuang diwadah.tambahkan garam dan kaldu bubuk,aduk rata.tuang air sedikit demi sedikit,aduk rata hingga menjadi adonan yang agak kental..
- Masukkn tepung sedikit demi sedikit juga,lalu uleni menggunakan tangan dengan cara diaduk balik agar adonan tidak keras.tekstur adonan lengket ya,jangan tergoda untuk menambahkan tepung,tangan kita saja dibalur tepung tapioca.ambil sedikit adonan,sesuai selera besarnya,saya ditimbang 50 gram,bentuk bulat agak panjang.
- Lalu lubangi menggunakan jari jempol untuk membuat pempek kapal selam.lubangi hingga membentuk mangkok,tuang telur yang sdh dikocok lepas,jangan sampai penuh,lalu pelan pelan tutup bagian atasnya..
- Lakukan hingga selesai.jangan lupa saat kita sedang membentuk pempek,kita siapkan dulu air yang mendidih,yang diberi sedikit minyak.lalu masukkan pempek kedalam air mendidih.masak sampai mengapung.angkat,tiriskan..
- Sebagian adonan saya bentuk lenjer.karena gak kebagian telur.untuk kuah cukonya saya ngeracik sendiri.masak semua bahan cuko sampai gula larut dan mendidih.angkat.saring..
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Pempek ikan tengiri yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!