Pempek Kulit.
Lagi mencari inspirasi resep pempek kulit yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pempek kulit yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pempek kulit, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan pempek kulit yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat pempek kulit yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Pempek Kulit menggunakan 11 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Pempek Kulit:
- Gunakan kulit tenggiri giling lembut.
- Gunakan daging tenggiri giling.
- Siapkan air es.
- Siapkan telur.
- Siapkan bawang merah.
- Sediakan bawang putih.
- Gunakan garam.
- Siapkan lada bubuk.
- Siapkan kaldu (saya gak pakai).
- Siapkan tepung tapioka (sagu tani).
- Siapkan Bahan pelapis : 50 gr tepung tapioka + 50 gr tepung terigu.
Langkah-langkah membuat Pempek Kulit:
- Blender bawang merah, bawang putih dan air es..
- Dalam baskom campur kulit+daging tenggiri +telur+garam+lada hingga rata. Masukan bumbu yang sudah diblender. Aduk rata..
- Masukan tepung sagu tani secara bertahap, saya 3x masuk. Aduk pakai spatula..
- Ambil 1 sdm adonan. Balurkan ke tepung pelapis..
-
Lalu goreng dalam minyak panas hingga kering.
Kalau untuk stok, bisa digoreng setengah matang. Jika ingin disajikan, digoreng kembali hingga matang..
- Foto seadanya yah mom, karena tangan banyak tepung 😄.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Pempek Kulit yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!