Pempek Kulit Ikan.
Lagi mencari ide resep pempek kulit ikan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pempek kulit ikan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pempek kulit ikan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan pempek kulit ikan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah pempek kulit ikan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pempek Kulit Ikan memakai 10 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Pempek Kulit Ikan:
- Siapkan 250 gr daging + kulit ikan, cincang.
- Ambil 1 butir telur.
- Siapkan 200 ml Air es.
- Gunakan 8 siung bawang merah, cincang halus.
- Sediakan 2 sdm santan kental instan (kara).
- Siapkan 1,5-2 sdt garam.
- Ambil 1/2 sdt kaldu jamur.
- Ambil 10 sdm tepung tapioka.
- Ambil Secukupnya tepung tapioka untuk baluran adonan.
- Ambil Secukupnya minyak goreng.
Cara membuat Pempek Kulit Ikan:
- Masukkan cincangan ikan, telur, dan 100 ml air es ke dalam blender/Chopper, haluskan sebentar, lalu tambahkan lagi air es 100 ml, haluskan lagi..
- Taruh dalam wadah hasil blender tadi, lalu tambahkan cincangan bawang merah, garam, kaldu jamur, aduk rata. Kemudian masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit, sambil diaduk pelan pake sendok kayu/spatula, aduk hingga rata, menjadi adonan yg kental..
- Siapkan wadah/baskom isi dengan secukupnya tepung tapioka, lalu ambil 1 sendok adonan ikan taruh di atas tepung, taburi dan balurkan tepung lalu balurkan jg di telapak tangan, dan pipihkan di telapak tangan, langsung goreng di minyak yang sudah dipanaskan api sedang. Tahap ini memang agak ribet dan kotor karena tepung bisa berceceran dimana mana 😁.
- Lakukan proses di atas, dan goreng pempek hingga kecoklatan dan matang, jika ingin lebih crispy, goreng 3/4 matang, angkat lalu gunting tidak putus lalu goreng kembali hingga garing dan crispy. Tapi di rumah lebih suka yg digoreng sekali..
- Sajikan hangat, garing diluar, lembut di dalamnya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Pempek Kulit Ikan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!