Kastengel / Kue Kering Keju Lebaran.
Sedang mencari ide resep kastengel / kue kering keju lebaran yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kastengel / kue kering keju lebaran yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kastengel / kue kering keju lebaran, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan kastengel / kue kering keju lebaran enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat kastengel / kue kering keju lebaran yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kastengel / Kue Kering Keju Lebaran memakai 15 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Kastengel / Kue Kering Keju Lebaran:
- Sediakan 200 Gr Margarin (Blueband).
- Gunakan 100 Gr Butter (Wisman).
- Ambil 2 Butir Kuning Telur.
- Siapkan 350 Gr Terigu (Disangrai).
- Gunakan 200 Gr Keju Tua (Edam).
- Sediakan 50 Gr Maizena.
- Gunakan 3 Sdm Susu bubuk.
- Sediakan 1 Sdt Kaldu Jamur (Optional).
- Ambil 1 Sdt Vanili.
- Gunakan Bahan Olesan.
- Sediakan 1 Butir Kuning Telur.
- Ambil 2 Sdm Egg Gloss.
- Ambil 1 Sdm SKM.
- Gunakan Taburan.
- Ambil 200 Gr Keju Cheddar Parut (Kraft).
Cara membuat Kastengel / Kue Kering Keju Lebaran:
- Kocok Margarin + Butter sampai tercampur rata lalu masukan kuning telur, Mixer dengan kecepatan rendah sampai pucat ± 7 menit.
- Setelah adonan butter tercampur rata, masukan keju Edam yang sudah diparut, mix dengan kecepatan rendah selama 2 menit sampai merata.
- Setelah butter dan keju tercampur rata, masukan Terigu (ayak), maizena, susu bubuk, Vanili dan Kaldu Jamur lalu campur menggunakan spatula kayu sampai tercampur rata.
- Panaskan oven 120 derajat / sesuai oven masing masing ±10 menit.
- Setelah seluruh adonan rata, taruh dalam wadah/plastik, masukan ke kulkas ±10 menit sambil menyiapkan loyang.
- Setelah 10menit keluarkan adonan, gilas dan cetak lalu susun diatas loyang yang sudah dialasi baking paper, setelah itu balurkan campuran kuning telur, EggGloss dan SKM lalu diberi taburan keju cheddar parut.
- Panggang selama ±20 menit. Saya 10menit rak bawah dan naikkan 10 menit rak atas. Jika sudah berawarna kuning ke emasan, angkat dan susun di cooling rack agar kue kering mengeluarkan uap panasnya dan tidak melempem..
- Jika sudah dingin, siap dimasukan kedalam toples dan dihidangkan..
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat kastengel / kue kering keju lebaran yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!