Empek-empek.
Lagi mencari inspirasi resep empek-empek yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal empek-empek yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari empek-empek, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan empek-empek yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah empek-empek yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Empek-empek memakai 12 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Empek-empek:
- Ambil Bahan biang :.
- Siapkan 25 gram tepung terigu.
- Gunakan 100 ml air.
- Siapkan 1 sdm minyak goreng.
- Sediakan Bahan utama :.
- Gunakan 300 gram tapioka/sagu tani.
- Ambil 250 gram ikan giling.
- Ambil 50 ml air dingin.
- Gunakan 1 sdm garam.
- Ambil 1 sdt gula pasir.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 1 butir telur.
Langkah-langkah menyiapkan Empek-empek:
- Bikin biang : campur terigu dan air, masak di atas api kecil sambil diaduk-aduk hingga mengental. Matikan api, tambahkan minyak goreng dan aduk rata.Dinginkan..
- Campur ikan giling dengan air, aduk rata dengan sendok kayu hingga menjadi bubur. Tambahkan garam dan aduk rata. Masukkan gula pasir, bawang putih halus, dan telur. Aduk hingga rata..
- Masukkan bahan biang ke adonan utama dan aduk rata. Masukkan tapioka, sambil diaduk rata..
- Lumuri tangan dengan tapioka. Ambil adonan secukupnya dan bentuk sesuai selera..
- Didihkan air dalam panci. Beri sesendok minyak goreng. Rebus empek-empek hingga mengapung dan matang. Goreng empek-empek hingga kering dan sajikan dengan kuah cuko..
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan empek-empek yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!