Sate Usus.
Lagi mencari inspirasi resep sate usus yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sate usus yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sate usus, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sate usus enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sate usus sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Sate Usus memakai 18 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Sate Usus:
- Siapkan 1 kg usus ayam.
- Siapkan 3 siung bawang putih, geprek. Untuk merebus usus.
- Sediakan 3 sdm garam.
- Sediakan Bumbu halus.
- Gunakan 10 siung bawang merah.
- Ambil 6 siung bawang putih.
- Ambil 1 batang serai (ambil batangnya saja).
- Siapkan 1,5 ruas lengkuas muda.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Gunakan 1 sdt munjung ketumbar bubuk.
- Sediakan 1 sdt kunyit bubuk.
- Sediakan 5 butir kemiri.
- Sediakan 150 gr cabai merah/rawit (sesuai selera).
- Gunakan Gula, garam, penyedap.
- Sediakan Bumbu tambahan.
- Ambil 2 lembar daun salam.
- Gunakan 2 pasang daun jeruk, remas dan sobek.
- Gunakan 40 gr asam matang, seduh dg air hangat, remas2, lalu saring.
Langkah-langkah menyiapkan Sate Usus:
- Bersihkan usus ayam dari lemak, proses membersihkan dari lemak ini cukup memakan waktu. Setelah bersih lalu cuci (saya cuci sampai 3x).
- Potong usus ayam agar tidak terlalu panjang. Kira-kira sepanjang 20 cm..
- Rebus usus ayam dengan geprekan bawang putih dan garam, hitung sejak mendidih selama 5 menit, lalu matikan kompor dan tutup rapat panci..
- Blender bumbu halus dengan sedikit minyak, lalu tumis hingga harum..
- Masukkan bumbu tambahan, lalu gula, garam, penyedap. Aduk rata dan tes rasa..
- Tiriskan usus ayam..
- Setelah bumbu matang, ditandai dengan keluarnya minyak, masukkan usus ayam, aduk rata dan cek rasa..
- Setelah matang dan rasa sudah pas, dinginkan lalu susun ke tusukan sate..
- Sate usus siap untuk dibakar atau di simpan dalam wadah tertutup..
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sate usus yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!