Sambal Goreng Hati Kentang.
Lagi mencari inspirasi resep sambal goreng hati kentang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal goreng hati kentang yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal goreng hati kentang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sambal goreng hati kentang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sambal goreng hati kentang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sambal Goreng Hati Kentang menggunakan 17 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sambal Goreng Hati Kentang:
- Gunakan 5 pasang hati dan ampela (saya ada stok hati aja).
- Sediakan 3 buah kentang besar.
- Ambil 1 buah jeruk nipis.
- Gunakan 3 lembar daun salam.
- Sediakan 2 lembar daun jeruk.
- Ambil 2 cm lengkuas, geprek.
- Siapkan 1 batang serai, geprek.
- Ambil 1 buah bawang putih, geprek.
- Sediakan 5 buah cabai merah keriting, potong memanjang.
- Siapkan 5 siung bawang merah, iris tipis.
- Sediakan Sesuai selera garam.
- Siapkan Sesuai selera gula pasir.
- Gunakan Bumbu Yang Dihaluskan :.
- Sediakan 10 buah cabai merah keriting (boleh dicampur cabai rawit merah).
- Sediakan 10 siung bawang merah.
- Gunakan 5 siung bawang putih.
- Gunakan 3 buah kemiri (dibakar/digoreng).
Langkah-langkah menyiapkan Sambal Goreng Hati Kentang:
- Cuci bersih hati 😂 dengan air perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan beberapa saat..
- Kupas dan potong kentang bentuk dadu, rendam di air garam..
- Rebus hati dengan air yg ditambahkan selembar daun salam dan 1 buah bawang putih geprek. Jika sudah matang, tiriskan dan potong 2. Sisihkan.
- Panaskan minyak, goreng kentang (bisa kering bisa basah) tergantung selera. Sisihkan..
- Tumis irisan cabai merah. Setelah harum dan layu, masukan bumbu yang dihaluskan tadi. Tambahkan 2 lembar daun salam, lengkuas, daun jeruk serta irisan bawang merah tadi..
- Tambahkan garam dan gula sesuai selera. Masukan hati, aduk rata..
- Masukkan kentang dan sedikit air..
- Koreksi rasa. Biarkan hingga air mengering. Siap disantap.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sambal goreng hati kentang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!