Sambal Goreng Hati Pete.
Lagi mencari inspirasi resep sambal goreng hati pete yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal goreng hati pete yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal goreng hati pete, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sambal goreng hati pete enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sambal goreng hati pete sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Sambal Goreng Hati Pete memakai 20 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sambal Goreng Hati Pete:
- Sediakan 250 gram hati sapi.
- Gunakan 250 gram kentang, potong dadu besar dan digoreng setengah matang.
- Siapkan 1 papan pete, dibelah 2.
- Siapkan 2 sdt air asam jawa (ambil airnya saja).
- Siapkan 65 ml santan (1 pouch segitiga santab instan).
- Ambil 2 ruas lengkuas.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 1 batang sereh.
- Gunakan secukupnya Gula pasir.
- Gunakan secukupnya Garam.
- Sediakan 1 blok Maggie rasa sapi atau Penyedap rasa merk lain.
- Ambil Minyak goreng utk menumis.
- Ambil Haluskan / diuleg.
- Sediakan 2 biji cabe rawit.
- Ambil 2 biji cabe merah.
- Siapkan 7 buah bawang merah.
- Sediakan 3 clove bawang putih.
- Ambil 1 buah kemiri, sangrai.
- Sediakan 2 sdm Gula merah, disisir (bila kurang manis bisa ditambahkan).
- Gunakan 1 biji tomat ukuran sedang, iris2 agar gampang halus.
Cara membuat Sambal Goreng Hati Pete:
- Bersihkan hati sapi, rebus hingga matang. Potong2 dadu besar lalu goreng sebentar saja..
- Kupas kentang, potong dadu kemudian cuci kentang, dan tiriskan. Lalu digoreng setengah matang..
- Tumis bumbu yang telah dihaluskan beserta lengkuas, sereh dan daun salam. Setelah harum, tambahkan air asam jawa. Masak sampai matang..
- Masukkan hati lalu oseng sebentar, kemudian masukkan santan, garam, penyedap rasa dan gula pasir. Beri sedikit air..
- Tunggu sampai santannya meresap sambil diaduk2, lalu masukkan kentang dan pete. Kemudian keringkan lagi sampai benar2 kering, tidak ada kuah santan lagi serta keluar minyaknya..
- Tes rasa. Jika perlu tambahan gula dan garam bisa ditambahkan. Angkat dan sajikan..
- Tips : utk cabe, bisa digiling secara terpisah bila ingin tampilan cabe agak halus dan dicampurkan pada saat menumis bumbu halus..
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sambal Goreng Hati Pete yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!