Sambal Goreng Ati Kering (tanpa santan).
Lagi mencari inspirasi resep sambal goreng ati kering (tanpa santan) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal goreng ati kering (tanpa santan) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal goreng ati kering (tanpa santan), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan sambal goreng ati kering (tanpa santan) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sambal goreng ati kering (tanpa santan) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sambal Goreng Ati Kering (tanpa santan) menggunakan 15 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Sambal Goreng Ati Kering (tanpa santan):
- Ambil 8 buah hati ayam.
- Ambil 3 buah kentang potong dadu 2x2 cm.
- Gunakan 1 papan petai (boleh di skip bila tidak suka petai).
- Gunakan 4 siung bawang merah.
- Gunakan 2 siung bawang putih.
- Siapkan 5 buah cabe merah kriting.
- Ambil 1 buah cabe merah besar iris miring² jangan terlalu tipis.
- Gunakan 1 ruas jari jahe.
- Ambil 1 ruas jari lengkuas.
- Ambil 1 batang serai.
- Sediakan 4-5 lbr daun jeruk dibelah dua, buang tulang tengahnya.
- Siapkan 50 ml Air.
- Ambil 1 mata asam jawa larutkan dalam 2 sdm air.
- Ambil 1 sdt gula.
- Gunakan 1/4 sdt garam.
Cara membuat Sambal Goreng Ati Kering (tanpa santan):
- Cuci bersih hati ayam, kemudian tiriskan. Setelah kering rendam hati ayam dengan air asam Jawa + garam sedikit, selama 15 menit.
- Goreng kentang yang sudah dipotong dadu sampai matang..
- Sisa minyak untuk menggoreng kentang gunakan utk menggoreng hati ayam yg sudah direndam tadi sampai hati matang (saya sampai hati agak kering). Lalu sisihkan.
- Haluskan cabe merah keriting, bawang merah, bawang putih + gula + garam.
- Bersihkan petai dari kulitnya, potong² menjadi dua, juga siapkan bumbu² yang tidak dihaluskan..
- Panaskan minyak untuk menumis, masukkan bumbu halus, kemudian petai, dan bumbu-bumbu lain yang tidak dihaluskan kemudian aduk rata, masukkan hati dan kentang, aduk rata dan tambahkan air. Kecilkan api..
- Masak sampai air habis meresap semua, aduk rata test rasa, matikan kompor, siap disajikan..
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Sambal Goreng Ati Kering (tanpa santan) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!