Sambal Goreng Ati dan Kentang.
Sedang mencari ide resep sambal goreng ati dan kentang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal goreng ati dan kentang yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal goreng ati dan kentang, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sambal goreng ati dan kentang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan sambal goreng ati dan kentang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Sambal Goreng Ati dan Kentang menggunakan 23 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sambal Goreng Ati dan Kentang:
- Ambil 1/2 kg ati sapi segar, potong kotak kecil.
- Siapkan 1/2 kg kentang, kupas, potong kotak kecil.
- Gunakan Bumbu rebus ati.
- Gunakan 2-3 daun salam.
- Sediakan 1 siung Bawang geprek.
- Ambil Bumbu halus.
- Gunakan 9 cabai rawit (skip).
- Siapkan 15 bh cabai keriting.
- Gunakan 7 siung bawang putih.
- Sediakan 6 bawang merah.
- Siapkan 1 saset kecil trasi.
- Ambil Bumbu kasar.
- Siapkan 1 bh cabai merah besar iris serong.
- Gunakan 1 bh tomat iris tipis.
- Ambil 2 ruas laos geprek.
- Siapkan 3 daun salam.
- Siapkan 1 daun jeruk.
- Gunakan 2 btg sereh (skip).
- Ambil secukupnya Santan.
- Gunakan Secukupnya kaldu bubuk sapi.
- Sediakan sepucuk sendok teh Lada.
- Sediakan 1 sdt Ebi (skip diganti trasi).
- Gunakan Secukupnya Gula jawa dan Garam.
Langkah-langkah menyiapkan Sambal Goreng Ati dan Kentang:
- Cuci ati sapi segar hilangkan darahnya sampe bersih. Lalu rebus sebentar hingga ati sedikit kaku. Angkat dan potong2 kotak kecil 1x1 cm atau sesuai selera..
- Kemudian rebus ati sapi beserta bumbu rebusnya sampai matang dirasa sudah empuk, angkat dan tiriskan ati..
- Kupas kentang dan potong sesuai ati, lalu goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan..
- Haluskan semua bumbu halus dengan blender. Lalu panaskan minyak tumis bumbu halus tambahkan bumbu kasar tumis sampai harum di aduk aduk ya biar ga gosong lalu masukan potongan halus cabai besar dan tomat, tumis sampai harum.
- Tambahkan ati sapi yang sudah dipotong masak hingga bumbu meresap, lalu masukan kentang goreng..
- Tambahkan air agak banyak tunggu sampe mendidih tambahkan santan diaduk aduk biar santan ngga pecah dan tunggu sampai matang, tambahkan royco garam gula jawa cek rasa 🔥 (kuah agak kering atau sesuai selera saja ya).
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sambal goreng ati dan kentang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!