Sambal Goreng Ati Ampela.
Sedang mencari ide resep sambal goreng ati ampela yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal goreng ati ampela yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal goreng ati ampela, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sambal goreng ati ampela enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sambal goreng ati ampela sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Sambal Goreng Ati Ampela memakai 14 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sambal Goreng Ati Ampela:
- Sediakan 1 KG Hati & Ampela Ayam (Aku Masing2x 500gr).
- Ambil Bahan Sambal.
- Ambil 200 gr Cabe Merah Keriting.
- Ambil 10 Buah Cabe Rawit.
- Sediakan 1 Buah Tomat.
- Ambil 5 Buah Bawang Merah.
- Sediakan 5 Siung Bawang Putih.
- Sediakan 2 Buah Kemiri.
- Siapkan 1 Sachet Terasi Instan.
- Sediakan 2 Lembar Daun Salam.
- Siapkan 2 Lembar Daun Jeruk.
- Ambil 1 Batang Sereh.
- Sediakan 1 Buah Jeruk Nipis.
- Ambil Seasoning (Garam, Lada, Gula, Kaldu Ayam Bubuk) Sesuai Selera.
Cara membuat Sambal Goreng Ati Ampela:
- Pertama2x panaskan Air di panci untuk nanti kita rebus Hati & Ampelanya, Sambil nunggu airnya panas, Potong2x semua bahan sambal dan goreng sampai layu fan matang, Kecuali Daun Salam, Sereh, Jeruk Nipis dan Daun Jeruk. Kemudian Haluskan Menggunakan Chopper / Blender. Tingkat kehalusan disesuaikan aja dengan selera masing2x....
- Setelah Airnya panas, Masukan hati dan ampelanya dan rebus kurang lebih 12-15 menit sampai matang. Kalau sudah matang langsung aja tiriskan dan biarkan dingin. Kalau mau cepat dingin bisa rendam di air es. Setelah dingin potong2x Hati & Ampelanya..
- Sekarang panaskan minyak secukupnya untuk menumis sambalnya, Tumis sambalnya sambil sesekali diaduk, dan jangan lupa masukan Daun Salam, Daun Jeruk dan Serehnya. Tambahkan Seasoning Seperti Garam, Lada, Gula dan Kaldu Ayam Bubuk sesuai selera. Lalu koreksi rasa..
- Kalau sambalnya sudah matang, langsung peraskan Jeruk Nipis, Kemudian aruk rata dan masukan kembali Hati & Ampelanya, aduk rata lagi sampai Hati & Ampelanya tercampur dengan sambalnya, kemudian Sambal Gorengnya sudah siap untuk dihidangkan....
- Semoga Suka Sama Resepnya ya... Untuk Yang Recook di Instagram Jgn Lupa Hashtag #ResepDariWonderland atau Langsung aja Tag ke @dapurdiwonderland.
- Makasih... Selamat Mencoba... 😁😁.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sambal goreng ati ampela yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!