Sambal Goreng Ati Kentang ala Banjar.
Anda sedang mencari ide resep sambal goreng ati kentang ala banjar yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal goreng ati kentang ala banjar yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal goreng ati kentang ala banjar, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sambal goreng ati kentang ala banjar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sambal goreng ati kentang ala banjar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Sambal Goreng Ati Kentang ala Banjar memakai 11 bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sambal Goreng Ati Kentang ala Banjar:
- Siapkan 1 kg kentang (saya 1/2 kg).
- Ambil 11 buah hati ampela ayam (saya 3 buah).
- Siapkan bahan bumbu :.
- Sediakan 5000 rupiah bumbu sambal goreng yg sudah jadi,saya beli di pasar.
- Siapkan 1 lembar daun salam.
- Siapkan 2 lembar daun jeruk (tambahan saya).
- Sediakan 1 batang sereh (tambahan saya).
- Ambil 3 sdm gula pasir.
- Ambil 1 sdt garam.
- Ambil 1/2 sdt bubuk kaldu.
- Sediakan secukupnya kecap manis (tambahan saya).
Cara membuat Sambal Goreng Ati Kentang ala Banjar:
- Cuci bersih hati ayam lalu rebus dan beri daun salam tapi saya ganti dengan sereh.
- Cuci bersih kentang lalu kupas dan potong kotak2 kemudian rendam di air agar tidak coklat lalu tiriskan,,.
- Goreng kentang sampai matang,,angkat dan tiriskan dan pindah di wadah lain.
- Setelah ati ayam empuk,,saring lalu potong kecil,,,jangan terlalu kecil nanti bisa hancur.
- Panaskan penggorengan lalu tumis bumbu halus sampai harum.
- Masukkan sereh yang tadi buat ngerebus ati,,beri daun jeruk dan daun salam,,aduk2.
- Tambahi bumbu2 penyedap.
- Masukkan ati ayam,,beri sedikit air lalu aduk rata,,tunggu sebentar.
- Masukkan kentang,,aduk rata.
- Tambahi kecap sesuai selera,,kalo saya sengaja agak banyak takut anak saya kepedasan😇🤗.
- Setelah matang merata,,cek rasa,,angkat dan salin di piring saji,,siap di santap dengan nasi putih hangat😋🤤.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sambal goreng ati kentang ala banjar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!