Nasi lengko Sambal Ati ampela (ala Bu. Sani).
Anda sedang mencari ide resep nasi lengko sambal ati ampela (ala bu. sani) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi lengko sambal ati ampela (ala bu. sani) yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi lengko sambal ati ampela (ala bu. sani), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan nasi lengko sambal ati ampela (ala bu. sani) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat nasi lengko sambal ati ampela (ala bu. sani) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Nasi lengko Sambal Ati ampela (ala Bu. Sani) memakai 19 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Nasi lengko Sambal Ati ampela (ala Bu. Sani):
- Ambil Ati ampela 1/2 kilo (klo saya beli 20rb).
- Ambil Tauge 3rb.
- Gunakan Tempe 5rb.
- Gunakan Tahu 5rb.
- Sediakan Garam, micin, gula & royco.
- Gunakan 1/2 kilo Timun.
- Siapkan Kunyit seruas jari.
- Siapkan sedikit Jahe.
- Sediakan Lengkuas seruas jari.
- Ambil Salam 3, Sereh 1.
- Gunakan 4 Daun jeruk.
- Siapkan 1/2 ons Kemiri.
- Siapkan 6 siung Bawang putih kating.
- Ambil 8 siung Bawang merah.
- Sediakan Cabe rawit, cabe merah keriting sesuai selera ya bunnn pedas nya.
- Sediakan Kecap + goreng bawang (buat taburan).
- Ambil Kerupuk emping/udang (klo saya pke stok yg ada didapur saja😬).
- Gunakan secukupnya Air.
- Ambil Nasi hangat.
Langkah-langkah membuat Nasi lengko Sambal Ati ampela (ala Bu. Sani):
- Pertama cuci ati ampela pakai jeruk nipis lalu rebus (bisa ditambah biar tidak abis : daun salam, daun sereh, daun jeruk).
- Selanjutnya.y bkin sambal ati ampela.y,,,haluskan bumbu cabe, bawang. Putih, bawang. Merah, kemiri, kunyit, jahe, lengkuas, sampai halus ya bunnn,,, lalu tumis bumbu tunggu hingga harum, lalu masukan salam sereh daun jeruk, beri air sedikit biar tidak kering lalu beri garam, gula micin dan tambahkan royco, masukan ati ampela yg sudah direbus tes rasa, jika sudah pas, tunggu sebentar,lalu matikan kompor, angkat pindahkan ke wadah bersih..
- Seduh tauge pke air panas, lalu untuk tahu dan tempe diiris potong dadu lalu digoreng jgn terlalu kering..
- Cara penyajian nya, siapkan piring ambil nasi hangat, lalu beri toge, tahu, tempe yg sdh digoreng siram dgn sambal ati ampela,kecap, beri timun yg dicacah, dan taburi bawang goreng lalu beri kerupuk, nasi lengko siap dihidangkan 🤗.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat nasi lengko sambal ati ampela (ala bu. sani) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!