Sambal Goreng Ati.
Lagi mencari ide resep sambal goreng ati yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal goreng ati yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal goreng ati, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sambal goreng ati enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sambal goreng ati yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sambal Goreng Ati memakai 11 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sambal Goreng Ati:
- Ambil 1 kg kentang potong dadu kemudian rendam dengan air garam.
- Ambil 15 ati ayam (selera mau pake ampela,sy tdk pake).
- Sediakan 500 gr cabe merah besar(buang biji dan iris tipis).
- Gunakan 10 butir bawang merah iris.
- Ambil 5 butir bawang putih iris.
- Gunakan 2 ruas lengkuas geprek.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Ambil 500 ml santan.
- Sediakan 1 keping gula merah.
- Ambil secukupnya Garam.
- Siapkan secukupnya Kaldu jamur.
Cara membuat Sambal Goreng Ati:
- Iris semua bahan,cuci bersih kentang yang direndam dan rebus sebentar ati dengan bawang putih geprek garam daun jeruk agar tidak amis.kemudian potong kecil.
- Tumis bahan irisan sampai harum,kemudian tambahkan irisan cabe yang sudah dicuci bersih.pake minyak tumisan agak banyak agar cabe tidak gosong.
- Masukan kentang aduk aduk merata.
- Tambahkan air hingga kentang terendam.
- Jika sudah mendidih tambah kan ati,masukan garam gula kaldu jamur aduk sesekali agar tidak remuk bahan nya.setelah mendidih terakhir masukan santan.test rasa dan sajikan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sambal goreng ati yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!