Sambel Ati Ampela Seafood.
Lagi mencari inspirasi resep sambel ati ampela seafood yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sambel ati ampela seafood yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambel ati ampela seafood, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan sambel ati ampela seafood yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sambel ati ampela seafood yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sambel Ati Ampela Seafood memakai 15 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sambel Ati Ampela Seafood:
- Gunakan 2 pasang ati ampela.
- Ambil 3 sdm udang kecil.
- Siapkan 3 sdm cumi kecil.
- Ambil 1 kentang ukuran sedang.
- Gunakan 1 wortel ukuran sedang.
- Ambil 5 sdm Petai kupas (dari +/- 3 papan petai).
- Gunakan 1 bungkus bumbu sambel ati Indofood.
- Sediakan 8 butir bawang merah.
- Gunakan 5 bawang putih.
- Siapkan 10 cabe merah keriting.
- Gunakan 1 sdm kecap manis.
- Gunakan 1/4 sdt garam.
- Gunakan 1/4 sdt penyedap jamur.
- Siapkan Minyak untuk menggoreng.
- Ambil 1/4 gelas air.
Langkah-langkah membuat Sambel Ati Ampela Seafood:
- Siapkan semua bahan, ati ampela d potong dadu sktr ukuran 1.5*1.5cm. Kentang dan wortel jg diptg ukuran sktr 1*1 cm. Untuk cumi kecil dipotong 2, udang biarkan utuh. Bawang merah, putih n cabe d blender halus..
- Selanjut nya, goreng kentang/wortel sampai matang, ati ampela jg digoreng sampai matang ya, tp jgn sampai terlalu kering (jgn lupa d tutup wajannya ya, biar ga meletus). Setelah d goreng, sisihkan dl ya. Sisa minyak menggoreng di angkat, sisakan sedikit untuk menumis bumbu.
- Tumis bumbu yg d blender sampai harum, masukan jg bumbu sambal ati indofood, kemudian goreng udang dan cumi dg bumbu sampai agak kering..
- Masukan jg ati ampela dan kentang/wortel yg sdh d goreng matang sebelum nya, masukan jg petai, tambahkan air, garam, penyedap dan kecap manis.. tumis dan masak sampai air mengering dan bumbu meresap semua. Setelah agak kering bisa d angkat dan siap d santap dg nasi hangat gaes...
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sambel ati ampela seafood yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!