Sambel Goreng Ati Ampla.
Anda sedang mencari inspirasi resep sambel goreng ati ampla yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambel goreng ati ampla yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambel goreng ati ampla, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sambel goreng ati ampla yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sambel goreng ati ampla yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sambel Goreng Ati Ampla menggunakan 23 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sambel Goreng Ati Ampla:
- Siapkan 2 buah Cabe merah di iris halus.
- Siapkan 1 lbr Daun Salam.
- Ambil 3 cm Laos / Lengkuas.
- Gunakan 1 ltr minyak goreng(untuk menggoreng ati ampela).
- Ambil Bumbu bubuk.
- Ambil 3/4 sdm Garam (bisa dikurangi atau ditambah ya kalau kurang pas).
- Sediakan 1 sdm Gula pasir.
- Sediakan 1 sdm penyedap rasa.
- Gunakan Rebus ati Ampela.
- Gunakan 8 pasang Ati Ampela.
- Ambil 2 batang sereh.
- Sediakan 1 ruas laos.
- Gunakan 1/2 sdm Garam.
- Sediakan 1 Sdm Ketumbar bubuk.
- Ambil 2 lembar Daun jeruk.
- Gunakan Bumbu Halus Sambel Goreng.
- Gunakan 3 buah Cabe Merah besar.
- Gunakan 15 buah cabe rawit.
- Siapkan 6 siung Bawang merah.
- Ambil 6 siung Bawang putih.
- Gunakan 4 buah Kemiri.
- Ambil 1 buah Tomat.
- Gunakan 4 Sdm Minyak Goreng.
Langkah-langkah menyiapkan Sambel Goreng Ati Ampla:
- Cuci bersih hati dan rempela ayam sampai bersih... masukan ke dalam panci yang diisi air.. mas daun salam.. daun jeruk.. dan Laos....
- Masukan Garam dan ketumbar bubuk.. lalu aduk tunggu hingga mendidih... Dan matikan kompor setelah ati ampela matang... setelah itu tiriskan....
- Lalu panaskan minyak untuk menggoreng ati ampelanya... hati" ya teman-teman agar cipret-cipret minyaknya... tunggu hingga agak kering ya teman-teman... setelah itu bisa di potong sesuai keinginan atau bisa utuh juga kalau suka....
- Siapkan bahan untuk bumbu halusnya.. lalu blender hingga halus....
- Iris cabe rawit ini hanya untuk percantik aja ya teman-teman... siapin juga Laos dan Daun Salam untuk dicampur dengan bumbu saat menumis nanti....
- Panaskan minyak masukan bumbu halusnya.. kemudian masukan Laos dan Daun salamnya...
- Aduk hingga harum.. So masukan cabe rawit rajang tadi.. lalu masukan gula merahnya... aduk hingga gula merah lumer dan warnanya berubah menjadi lebih merah ya teman-teman....
- Masukan hati dan ampela ayam yang sudah digoreng tadi ya.. lalu aduk hingga rata... masukan garam penyedap rasa dan gula pasirnya... aduk hingga rata ya teman-teman.. koreksi rasanya juga jangan lupa....
- Setelah dirasa pas matikan kompornya lalu Sambel Goreng Ati Ampela siap disajikan...
- Wajan yang masih ada bumbunya bisa diaduk dengan Nasi ya teman-teman agar bumbunya gak kebuang... Rasanya Enduull bangettt.... Selamat Mencoba teman-teman.....
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sambel goreng ati ampla yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!