Sambel Goreng Ati.
Sedang mencari inspirasi resep sambel goreng ati yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambel goreng ati yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambel goreng ati, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sambel goreng ati yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sambel goreng ati sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Sambel Goreng Ati memakai 17 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sambel Goreng Ati:
- Gunakan 1/4 ati ampela.
- Ambil 2 buah kentang.
- Sediakan 65 ml Santan.
- Siapkan secukupnya Air.
- Ambil 5 buah cabai rawit.
- Ambil 5 buah cabai merah.
- Siapkan 2 batang serai.
- Sediakan 3 lembar daun jeruk.
- Gunakan 1 ruas lengkuas/laos.
- Gunakan 4 lembar daun salam.
- Gunakan Garam, royco, gula jawa.
- Gunakan Bumbu halus.
- Gunakan 6 siung bawang merah.
- Sediakan 2 siung bawang putih.
- Sediakan 1/2 terasi bakar.
- Siapkan 4 buah kemiri.
- Ambil 9 buah cabai merah keriting.
Cara membuat Sambel Goreng Ati:
- Rebus ati ampela setengah matang dengan 2 lembar daun salam. Lalu potong2.
- Potong kotak-kotak kentang lalu goreng setengah matang.
- Buang isi cabai merah lalu potong2 dan siapkan serai geprek, daun jeruk, daun salam, laos dll.
- Haluskan bawang merah, putih, kemiri,terasi dan cabai merah.
- Tumis cabai iris, serai, salam, laos sampai harum.
- Masukkan bumbu halus dan daun jeruk tumis sampai agak matang.
- Masukkan kentang dan ati, cabai rawit aduk rata kemudian tambahkan air dan santan. Lalu bumbui dengan garam, royco, micin, gula jawa sampai pas rasanya. Masak sampai meresap (bisa kering atau berkuah).
- Jika sudah meresap angkat dan sajikan.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sambel Goreng Ati yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!