Sambal Goreng Ati.
Anda sedang mencari inspirasi resep sambal goreng ati yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal goreng ati yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal goreng ati, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sambal goreng ati enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan sambal goreng ati sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Sambal Goreng Ati menggunakan 13 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sambal Goreng Ati:
- Siapkan 4 buah kentang ukuran sedang.
- Sediakan 3 potong ati ampela.
- Sediakan 8 cabai rawit merah.
- Gunakan 8 cabai merah keriting.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Ambil 4 siung bawang merah.
- Gunakan 1/2 sdt lada putih.
- Ambil 1/2 sdt kaldu bubuk.
- Gunakan 4 lembar daun salam.
- Siapkan 2 batang serai.
- Ambil 1/2 kotak santan kemasan.
- Sediakan 1 gelas belimbing air.
- Sediakan Secukupnya garam dan gula.
Langkah-langkah membuat Sambal Goreng Ati:
- Kupas dan cuci kentang hingga bersih. Potong dadu kentang.
- Cuci bersih ati ampela dan potong dadu.
- Goreng kentang dan ati ampela (kalau tidak mau digoreng, ati ampela bisa direbus tapi tanpa dipotong dahulu, setelah matang baru dipotong).
- Haluskan bumbu : bawang merah, bawang putih, cabai.
- Tumis serai (yang sudah dimemarkan), daun salam dan juga bumbu halus.
- Larutkan santan pada air, masukkan pada tumisan bumbu, masak hingga mendidih.
- Masukkan kentang dan ati ampela.
- Bumbui dengan kaldu bubuk, lada putih, garam dan gula. Koreksi rasa.
- Masak sebentar +-2 / 3 menit, hingga kuah menyusut.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sambal goreng ati yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!