Sambal Goreng Ati Kentang.
Anda sedang mencari ide resep sambal goreng ati kentang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal goreng ati kentang yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal goreng ati kentang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sambal goreng ati kentang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sambal goreng ati kentang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sambal Goreng Ati Kentang menggunakan 14 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sambal Goreng Ati Kentang:
- Ambil 1/4 gr ati sapi, rebus, dan potong dadu.
- Ambil 4 buah kentang. Kulit kentang bs dibikin camilan jg (lihat resep).
- Siapkan 2 cm lengkuas, geprek.
- Siapkan 1 lbr daun salam, robek kasar.
- Ambil 2 lbr daun jeruk, robek kasar.
- Siapkan 1 buah asam kandis.
- Siapkan 1 sdm kecap manis.
- Sediakan Bumbu halus :.
- Siapkan 5 siung bawang merah.
- Sediakan 2 siung bawang putih.
- Sediakan 2 butir kemiri.
- Gunakan 5 buah cabe merah keriting.
- Sediakan 1 cm jahe.
- Gunakan secukupnya Merica bubuk, garam dan kaldu jamur.
Cara menyiapkan Sambal Goreng Ati Kentang:
- Siapkan bahan sambel goreng hati. Goreng kentang dan hati sapi (jangan terlalu lama agar tidak keras), sisihkan..
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan lengkuas, daun salam dan daun purut beri air secukupnya dan bisa ditambah santan jika suka (saya tdk pakai). Lalu tambahkan garam, gula, kecap, asam kandis dan kaldu bubuk. Test rasa..
- Kemudian, masukkan hati dan kentang goreng, aduk rata perlahan hingga bumbu tercampur rata..
- Sajikan sebagai pelengkap nasi, lontong sayur atau lontong capgomeh..
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sambal goreng ati kentang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!