Sambal goreng kentang krecek (kulit sapi). Sambal goreng krecek merupakan lauk pendamping nasi yang diolah dari kerupuk rambak kulit sapi. Sajian ini biasanya disajikan bersama gudeg. KOMPAS.com - Sambal goreng krecek jadi salah satu sajian pelengkap lezat khas Yogyakarta.
Biasanya sambal goreng kentang dikreasikan dengan berbagai bahan lainnya, seperti ati ampela, udang, telur puyuh, teri dan banyak lagi.
Nah buat kamu yang ingin mencoba membuatnya saat Lebaran, resep sambal.
Bahan krecek dibuat dari kulit sapi yang telah dipotong dengan ukuran kecil-kecil lalu digoreng hingga menjadi kerupuk kulit.
Lagi mencari inspirasi resep sambal goreng kentang krecek (kulit sapi) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal goreng kentang krecek (kulit sapi) yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Sambal goreng krecek merupakan lauk pendamping nasi yang diolah dari kerupuk rambak kulit sapi. Sajian ini biasanya disajikan bersama gudeg. KOMPAS.com - Sambal goreng krecek jadi salah satu sajian pelengkap lezat khas Yogyakarta.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal goreng kentang krecek (kulit sapi), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sambal goreng kentang krecek (kulit sapi) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sambal goreng kentang krecek (kulit sapi) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sambal goreng kentang krecek (kulit sapi) menggunakan 17 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sambal goreng kentang krecek (kulit sapi):
- Gunakan 100 gr kulit sapi (cecek).
- Gunakan 1 buah kentang ukuran besar.
- Ambil 10 buah buncis.
- Ambil 100 ml air.
- Ambil Bumbu halus :.
- Gunakan 5 buah cabe keriting.
- Siapkan 5 buah cabe rawit merah.
- Siapkan 1 buah tomat ukuran sedang.
- Sediakan 5 buah bawang merah.
- Sediakan 2 siung bawang putih.
- Sediakan 1 cm jahe.
- Siapkan Bumbu aromatik ;.
- Siapkan 3 lembar daun jeruk.
- Ambil 2 lembar daun salam.
- Ambil 1 ruas lengkuas geprek.
- Sediakan Secukupnya gula dan garam.
- Gunakan Kaldu jamur (boleh lainnya).
Selain dengan tahu dan kacang tolo, resep sambal goreng krecek juga sangat pas jika dimasak bersama dengan kentang. Krecek atau kerupuk kulit juga bisa dijadikan sajian istimewa seperti sayur santan atau sambal goreng ini. Cuci bersih, potong dadu, lalu goreng. Masukkan kerupuk kulit, gula merah, dan garam.
Langkah-langkah menyiapkan Sambal goreng kentang krecek (kulit sapi):
- Rebus kulit sapi kurleb 10 menit, lalu angkat dan potong sesuai selera. Kentang potong dadu, lalu goreng sampai matang. Bersihkan buncis, lalu potong sesuai selera..
- Haluskan bumbu, lalu tumis sampai harum, masukkan semua bumbu aromatik.
- Masukkan kentang, krecek, dan buncis. Lalu tambahkan air. Aduk rata, masak dengan api sedang. Tambahkan garam, gula dan kaldu jamur. Cek rasa. Masak sampai matang. Dan siap disajikan..
Resep masakan sambal goreng kentang termasuk dalam resep tradisional yang sangat terkenal sehingga ketinggalan jaman jika anda belum pernah membuat masakan yang satu ini. Sambal goreng kentang paling enak dengan ditambah beberapa campuran seperti hati sapi atau petai. Resep Sambal Goreng Krecek pelengkap gudeg ini praktis! Kerupuk kulit sapi berasa mantap bumbu pedasnya pakai bumbu rahasia. Bunda pasti pernah dengar tentang hidangan nikmat yang satu ini, Sambal Goreng Krecek.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sambal goreng kentang krecek (kulit sapi) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!