Sambal Goreng Kentang & Ati Ampela.
Anda sedang mencari ide resep sambal goreng kentang & ati ampela yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal goreng kentang & ati ampela yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal goreng kentang & ati ampela, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan sambal goreng kentang & ati ampela yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sambal goreng kentang & ati ampela yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sambal Goreng Kentang & Ati Ampela menggunakan 21 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sambal Goreng Kentang & Ati Ampela:
- Sediakan 300 gr Kentang.
- Siapkan 200 gr Ati Ampela.
- Gunakan 1 papan Petai.
- Ambil 1 sdm Air Asam Jawa.
- Ambil 2 lbr Daun Jeruk, sobek.
- Gunakan 1 lbr Daun Salam.
- Ambil 1/2 cm Lengkuas, geprek.
- Ambil 1 btg Serai, geprek.
- Siapkan 7 bh Cabai Rawit, iris serong.
- Siapkan 50 ml Air.
- Ambil 1/4 sdt Garam.
- Siapkan 1/2 sdt Kaldu Bubuk.
- Gunakan 1 sdm Gula Pasir.
- Siapkan 1 sdm Gula Merah.
- Siapkan 1 bks Santan Bubuk.
- Sediakan Minyak Goreng secukupnya untuk menggoreng dan menumis.
- Siapkan Bumbu Halus :.
- Gunakan 12 btr Bawang Merah.
- Ambil 5 siung Bawang Putih.
- Siapkan 7 bh Cabai Rawit.
- Ambil 5 bh Cabai Merah.
Cara membuat Sambal Goreng Kentang & Ati Ampela:
- Siapkan bahan. Kupas kentang lalu potong dadu dan rendam dalam air..
- Siapkan penggorengan, tuang minyak goreng lalu masukkan kentang dan goreng hingga kuning keemasan. Angkat, tiriskan. Goreng sebentar petai yang telah dipotong. Angkat, tiriskan..
- Rebus ati ampela yang telah dicuci bersih hingga matang, angkat dan tiriskan. Lalu potong dadu. Sisihkan..
- Siapkan wajan, tuang 2 sdm minyak goreng lalu masukkan bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan cabai rawit. Tumis hingga harum..
- Tambahkan air, air asam jawa, santan bubuk, garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Aduk rata..
- Masukkan kentang dan ati ampela, aduk rata. Lalu tambahkan petai. Aduk hingga tercampur rata dan bumbu meresap. Koreksi rasa. Angkat..
- Sajikan..
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sambal goreng kentang & ati ampela yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!