Sambal Goreng Kentang plus Ati Ampela.
Sedang mencari ide resep sambal goreng kentang plus ati ampela yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal goreng kentang plus ati ampela yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal goreng kentang plus ati ampela, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sambal goreng kentang plus ati ampela enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sambal goreng kentang plus ati ampela sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Sambal Goreng Kentang plus Ati Ampela menggunakan 23 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sambal Goreng Kentang plus Ati Ampela:
- Gunakan Bahan Utama.
- Ambil 500 gr Kentang potong dadu.
- Ambil 1/4 kg Ati ampela bersihkan dan potong kecil.
- Siapkan 250 ml Santan kental.
- Sediakan Bumbu Rebus Ati Ampela.
- Siapkan 1 ruas Lengkuas digeprek.
- Ambil 1 lembar Daun salam.
- Ambil Bumbu Halus.
- Sediakan 8 siung Bawang merah.
- Siapkan 3 siung Bawang putih.
- Siapkan 1 buah Tomat buang bijinya.
- Siapkan 2 butir Kemiri.
- Sediakan 8 tangkai Cabai keriting merah atau sesuai selera.
- Ambil 2 tangkai Cabai setan atau sesuai selera.
- Sediakan Bumbu Penyedap Tambahan.
- Ambil 1 ruas Lengkuas digeprek.
- Sediakan 2 lembar Daun salam.
- Siapkan 4 lembar Daun jeruk.
- Siapkan 1 batang Sereh digeprek.
- Ambil 2 sendok makan kurang lebih Gula merah/ gula jawa.
- Siapkan Garam.
- Gunakan Kaldu jamur.
- Sediakan Bubuk ketumbar.
Langkah-langkah menyiapkan Sambal Goreng Kentang plus Ati Ampela:
- Cuci bersih kentang, potong dadu. Rendam dalam air garam..
- Cuci bersih ati ampela, tiriskan. Lalu rebus dengan 1 lembar daun salam dan 1 ruas lengkuas dalam api kecil. Rebus sebentar sampai sepertiga matang, lalu angkat dan tiriskan..
- Goreng kentang hingga setengah matang, atau kecoklatan. Disini aku menggoreng hingga cenderung lebih ke matang krispi supaya saat dimasak tidak terlalu benyek atau basah..
- Goreng ati ampela hingga hampir matang, angkat dan tiriskan. Disini aku menambahkan sedikit bakso (opsional)..
- Cuci dan potong kecil bumbu halus. Lalu haluskan. Bisa menggunakan blender atau ulekan..
- Panaskan sedikit minyak dalam api cenderung kecil, lalu tumis pelan bumbu halus. Setelah bumbu wangi, masukkan santan dan aduk hingga merata. Masukkan bumbu-bumbu tambahan. Atur sesuai selera dan koreksi rasa..
- Masukkan kentang dan ati ampela yang sudah digoreng. Masak hingga santan mengental dan susut..
- Sajikan selagi hangat..
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sambal goreng kentang plus ati ampela yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!