Sambel Goreng Kentang Ati.
Lagi mencari inspirasi resep sambel goreng kentang ati yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sambel goreng kentang ati yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambel goreng kentang ati, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sambel goreng kentang ati enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan sambel goreng kentang ati sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sambel Goreng Kentang Ati memakai 18 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sambel Goreng Kentang Ati:
- Sediakan Bahan utama :.
- Sediakan 750 gram Kentang.
- Gunakan 500 gram ati ayam.
- Siapkan 2 papan petai.
- Sediakan 4 lembar daun jeruk.
- Gunakan 3 sdt garam.
- Sediakan 1,5 sdt gula pasir / 1 keping kecil gula jawa.
- Sediakan 1 sdt kaldu bubuk.
- Gunakan Secukupnya minyak.
- Ambil Secukupnya air.
- Gunakan Bahan halus :.
- Siapkan 5 siung bawang merah.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Sediakan 13 buah cabe rawit merah.
- Ambil 10 buah cabe kriting merah.
- Gunakan 1 buah tomat.
- Ambil 4 biji kemiri.
- Ambil 2 ruas jari kunyit.
Langkah-langkah membuat Sambel Goreng Kentang Ati:
- Cuci bersih ati ayam, taburi sejumput garam, sejumput merica bubuk, sejumput ketumbar bubuk, lalu sisihkan.
- Kupas kentang, cuci bersih, potong dadu kecil, lalu goreng hingga mateng. Goreng juga sebentar ati ayamnya.
- Sambil menggoreng kentang dan ati, haluskan semua bahan bumbu halus, sisihkan. Jangan lupa kupas petai, belah dua, cuci bersih, sisihkan.
- Setelah selesai menggoreng kentang dan ati, sisakan sedikit minyak di wajan, lalu tumis bumbu halus bersama daun jeruk hingga matang.
- Jika bumbu sudah matang, tambahkan air sampai kira kira kentang sama atinya nanti tenggelam semua. Tambahkan juga garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk perlahan lalu diamkan hingga mendidih.
- Tes rasa. Jika rasanya udah pas masukkan kentang dan atinya. Aduk sampe tercampur rata lalu diamkan sambil sesekali diaduk hingga airnya menyusut.
- Jika airnya sudah menyusut dan tinggal sedikit, masukka petai, aduk aduk sebentar. Lalu matikan api.
- Siap dihidangkan deh Sambel Goreng Kentang Ati extra petainya. Ditambah acar timun, pasti endeus banget 🤤🤤 Nanti aku bagi resep acarnya juga 😊 (lihat resep).
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Sambel Goreng Kentang Ati yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!