Gulai Ayam Lado Mudo.
Lagi mencari ide resep gulai ayam lado mudo yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai ayam lado mudo yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai ayam lado mudo, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan gulai ayam lado mudo enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah gulai ayam lado mudo yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Gulai Ayam Lado Mudo menggunakan 23 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Gulai Ayam Lado Mudo:
- Sediakan 500 g - 1 kg Ayam, potong sesuai selera.
- Siapkan 6 buah Cabai hijau besar.
- Ambil 200 g Cabai hijau keriting.
- Siapkan 6 buah Tomat hijau, potong2.
- Siapkan 15 biji Petai, iris tipis.
- Siapkan 2 lembar Daun kunyit, ikat simpul.
- Sediakan 3 lembar Daun salam, sobek tapi jangan sampai putus.
- Siapkan 3 lembar Daun jeruk, sobek tapi jangan sampai putus.
- Ambil 3 butir Kapulaga.
- Sediakan 1/4 sdt Pala bubuk.
- Siapkan 2 sdm Air jeruk nipis.
- Ambil 400 ml Air.
- Ambil secukupnya Garam, gula pasir, lada bubuk dan kaldu jamur.
- Ambil secukupnya Minyak goreng.
- Sediakan 🧄 Bumbu Halus :.
- Siapkan 6 butir Bawang merah.
- Gunakan 4 siung Bawang putih.
- Ambil 2 cm Kunyit.
- Siapkan 2 cm Jahe.
- Sediakan 2 cm Lengkuas.
- Ambil 1 batang Serai, ambil bagian putihnya saja.
- Sediakan 1/2 sdt Lada bubuk.
- Gunakan 1 sdt Ketumbar bubuk.
Langkah-langkah membuat Gulai Ayam Lado Mudo:
- Rebus cabai hijau besar, cabai hijau keriting dan tomat hijau hingga layu dan lunak. Angkat, tiriskan dan haluskan. Lebih enak haluskan kasar aja ya biar ada teksturnya. Punya saya kehalusan.. 😁.
- Bumbui ayam dengan garam dan lada bubuk, lalu goreng setengah matang saja hingga berkulit dan sedikit kecoklatan. Angkat dan sisihkan..
- Tumis bumbu halus, kapulaga, daun jeruk, daun salam dan daun kunyit hingga harum dan bumbu matang..
- Masukkan irisan petai, tumis hingga petai layu. Lalu masukkan cabai halus dan tomat halus. Tumis hingga harum..
- Masukkan ayam yang telah digoreng, lalu tuang air dan air jeruk nipis. Bumbui dengan garam, gula, pala bubuk, lada bubuk dan kaldu jamur. Masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan kuah menyusut. Jangan lupa tes rasa ya. Matikan api, angkat dan sajikan..
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan gulai ayam lado mudo yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!