Gulai Ayam khas Padang.
Anda sedang mencari ide resep gulai ayam khas padang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai ayam khas padang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai ayam khas padang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan gulai ayam khas padang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan gulai ayam khas padang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Gulai Ayam khas Padang menggunakan 20 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Gulai Ayam khas Padang:
- Sediakan 1 kg ayam (me: bagian paha).
- Siapkan 1 liter santan (me: 1 liter air plus 200 ml santan instan).
- Gunakan Bumbu basah.
- Gunakan 2 ruas jari jahe.
- Siapkan 2 ruas jari lengkuas.
- Ambil 2 ruas jari kunyit.
- Gunakan 6 siung bawang putih.
- Gunakan 8 siung bawang merah.
- Siapkan 1 ons cabe merah keriting.
- Sediakan Bumbu kering.
- Sediakan 1 sdt peres ketumbar.
- Ambil 1 sdt peres jinten.
- Siapkan 6 buah kemiri.
- Sediakan bumbu cemplung.
- Ambil 2 helai daun kunyit.
- Sediakan 2 helai daun salam.
- Ambil 4 helai daun jeruk.
- Ambil 2 buah serai, geprek.
- Gunakan 2 potong asam kandis.
- Sediakan secukupnya garam dan penyedap rasa.
Cara menyiapkan Gulai Ayam khas Padang:
- Cuci bersih ayam, tiriskan. Siapkan bumbu basah, blender, sisihkan. Siapkan bumbu kering. Giling hingga halus. campurkan dengan bumbu basah. aduk rata..
- Tumiskan bumbu hingga harum, kemudian masukkan ayam. aduk hingga ayam berubah warna (istilahnya mati air)..
- Tambahkan santan (sisakan santan kental sekitar 50 ml untuk dimasukkan terakhir). masak hingga mendidih..
- Masukkan bumbu cemplung, Terus dimasak sambil terus diaduk agar tidak pecah kuah...
- Bila hampir matang, tambahkan santan kental, asam kandis, garam dan penyedap. Aduk terus hingga mengeluarkan minyak. koreksi rasa. Gulai ayam padang siap dihidangkan..
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat gulai ayam khas padang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!