Gulai Cincang Daging Khas Padang.
Anda sedang mencari inspirasi resep gulai cincang daging khas padang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai cincang daging khas padang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai cincang daging khas padang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan gulai cincang daging khas padang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah gulai cincang daging khas padang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Gulai Cincang Daging Khas Padang menggunakan 24 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Gulai Cincang Daging Khas Padang:
- Ambil 600 gr daging sapi, potong2 agak kecil tp gak kecil2 amat.
- Siapkan 2 btg serai, geprek.
- Siapkan Sepotong lengkuas, geprek.
- Sediakan 3 lbr daun jeruk.
- Sediakan 1 lbr daun kunyit, simpulkan.
- Ambil 1 bh bunga lawang/pekak.
- Ambil 2 bj kapulaga.
- Ambil 2 cm kayu manis.
- Siapkan 1 bh asam kandis (aku gak pake).
- Gunakan Secukupnya gula merah/gula pasir (optional) dan kaldu bubuk.
- Gunakan Minyak untuk menumis.
- Gunakan 1200 ml air/santan cair.
- Sediakan 300 ml santan kental.
- Gunakan Bumbu Halus:.
- Siapkan 8 bh cabe merah keriting.
- Ambil 15 bh cabe rawit.
- Gunakan 8 btr bawang merah.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Gunakan 3 cm kunyit.
- Sediakan 3 cm jahe.
- Ambil 1,5 sdt ketumbar.
- Siapkan 1/2 sdt jinten.
- Gunakan 1/4 bj pala.
- Gunakan Secukupnya garam.
Langkah-langkah membuat Gulai Cincang Daging Khas Padang:
- Siapkan semua bahan..
- Haluskan bumbu: cabe merah keriting, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, ketumbar, jinten, kunyit, jahe, pala, dan garam..
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama lengkuas, serai, daun jeruk, daun kunyit, kapulaga, bunga lawang/pekak, dan kayu manis sampai bumbu matang dan harum. Masukkan potongan daging, aduk2 sampai daging berubah warna..
- Tuang santan cair, aduk rata, tutup wajan, masak smp bumbu meresap ke dlm daging dan daging empuk..
- Tuangi santan kental. Masukkan gula merah/gula pasir dan kaldu bubuk. Masak sampai mendidih. Koreksi rasanya. Angkat, sajikan..
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Gulai Cincang Daging Khas Padang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!