Gulai Nangka Muda.
Sedang mencari ide resep gulai nangka muda yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai nangka muda yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai nangka muda, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan gulai nangka muda yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat gulai nangka muda yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Gulai Nangka Muda memakai 23 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Gulai Nangka Muda:
- Siapkan 500 gr nangka muda yg sudah dipotong dadu & dicuci bersih.
- Ambil 100 gr tulang ayam (bisa ceker, leher dan sayap sesuai selera).
- Ambil 200 ml santan kental.
- Gunakan 600 ml air.
- Siapkan 1 batang serai, memarkan.
- Gunakan 2 ruas lengkuas, memarkan.
- Ambil 2 lembar daun jeruk.
- Ambil 2 lembar daun salam.
- Gunakan 2 butir kapulaga.
- Sediakan 2 buah bunga lawang.
- Ambil 1 sdt garam.
- Ambil 1 sdt gula pasir.
- Ambil 1/2 sdt kaldu jamur.
- Ambil Minyak goreng untuk menumis.
- Ambil Bumbu dihaluskan;.
- Ambil 7 siung bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Sediakan 4 buah cabai merah (tambahkan jika suka pedas).
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Siapkan 2 cm kunyit.
- Siapkan 2 butir kemiri.
- Gunakan 1 sdt ketumbar.
- Sediakan 1/4 sdt pala.
Cara membuat Gulai Nangka Muda:
- Rebus nangka muda yg sudah dipotong dadu, beri sedikit garam. Rebus hingga empuk. Lalu tiriskan. Sisihkan. Kemudian tumis bumbu yg sudah dihaluskan hingga harum. Masukkan serai, lengkuas, daun jeruk dan daun salam. Aduk kembali..
- Masukkan tulang ayam, aduk hingga berubah warna. Lalu tuang 200 ml air. Tutup wajan hingga airnya menyusut..
- Kemudian masukkan nangka muda yg sudah direbus. Aduk rata. Tuang sisa air (400 ml). Aduk kembali, tambahkan kapulaga dan bunga lawang. Tunggu hingga mendidih lalu masukkan santan kental. Aduk aduk agar santan tidak pecah..
- Tambahan garam, gula pasir dan kaldu jamur. Aduk rata hingga kuah santan mendidih. Koreksi rasa, jika sudah pas angkat dan sajikan..
- Sayur Gulai Nangka Muda siap dinikmati.😋.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat gulai nangka muda yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!