Gulai Cincang Padang.
Lagi mencari inspirasi resep gulai cincang padang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai cincang padang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai cincang padang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan gulai cincang padang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah gulai cincang padang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Gulai Cincang Padang menggunakan 23 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Gulai Cincang Padang:
- Sediakan 500 gr Daging sapi/Tetelan (daging yg ada gajih nya).
- Siapkan 2 lembar daun kunyit simpulkan.
- Ambil 2 lembar daun salam.
- Gunakan 6 lembar daun jeruk remas-remas agar wanginya keluar.
- Sediakan 2 batang sereh geprek.
- Ambil 4 butir kapulaga.
- Ambil 4 bunga lawang.
- Sediakan 1 bungkus royco sapi.
- Ambil 1 sdm gula pasir.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Siapkan Secukupnya air.
- Ambil 1 bungkus santan kara kecil.
- Ambil Bumbu halus.
- Siapkan 10 siung bawang merah.
- Sediakan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 15-20 cabai merah keriting.
- Ambil 3 cengek setan (klo suka pedas bisa ditambahkan lagi).
- Sediakan 1 ruas jahe iris.
- Ambil 2 ruas kunyit iris.
- Siapkan 2 ruas lengkuas iris.
- Gunakan 1 sdm ketumbar.
- Siapkan 1 sdt merica.
- Siapkan 1 butir pala kecil iris.
Cara membuat Gulai Cincang Padang:
- Potong potong daging, cuci sekali saja.
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak. Masukkan daun salam, daun jeruk, daun kunyit, sereh, kapulaga, bunga lawang. Tumis hingga harum dan tidak ada kandungan airnya agar memastikan bumbu matang..
- Masukkan potongan daging lalu aduk merata. Tutup wajan agar bumbu meresap (gunakan api kecil saja).
- Masukkan garam, royco, gula, dan air secukupnya. Aduk. Tutup lagi wajan nya..
- Jika daging belum empuk, bisa tambahkan air lagi sampai empuk. Jika sudah empuk, masukkan santan. Aduk terus jangan sampai santan pecah.
- Cicipi sesuai selera masing-masing.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan gulai cincang padang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!