Gulai Asam Pedas Kepala Kakap.
Lagi mencari ide resep gulai asam pedas kepala kakap yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai asam pedas kepala kakap yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai asam pedas kepala kakap, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan gulai asam pedas kepala kakap enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah gulai asam pedas kepala kakap yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Gulai Asam Pedas Kepala Kakap memakai 24 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Gulai Asam Pedas Kepala Kakap:
- Ambil 2 kepala kakap ukuran sedang (belah 2).
- Siapkan 1 buah kecombrang (belah 3).
- Sediakan 3 sdm asam jawa.
- Gunakan 1 batang daun bawang, potong kecil.
- Gunakan 1 batang daun seledri, potong kecil.
- Ambil 15 biji cabe rawit merah.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Gunakan 2 lembar daun jeruk.
- Sediakan 2 batang sereh, di geprek.
- Siapkan 1 ruas jahe, di geprek.
- Gunakan 1 ruas lengkuas, di geprek.
- Siapkan 1 saset santan ukuran kecil.
- Ambil 1,5 L air.
- Siapkan 2 sdt garam.
- Ambil 1 sdt kaldu jamur.
- Ambil 1 sdt gula pasir.
- Ambil 1 buah jeruk nipis.
- Sediakan 1 buah jeruk lemon.
- Sediakan Bumbu halus :.
- Siapkan 8 siung bawang merah.
- Ambil 5 siung bawang putih.
- Gunakan 3 biji kemiri yg sdh di sangrai.
- Sediakan 2 ruas kunyit.
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar.
Cara menyiapkan Gulai Asam Pedas Kepala Kakap:
- Siapkan bahan2 dan lumuri kepala kakap dgn jeruk, diamkan 30 menit di kulkas..
- Tumis bumbu halus plus sereh, jahe, lengkuas, daun salam, daun jeruk,dan kecombrang sampe wangi lalu masukkan kepala kakap..
- Lalu tuang air dan masak sampe mendidih, lalu masukkan cabe rawit merah, air asam Jawa, dan santan. Aduk2 sebentar biar santannya gak pecah..
- .
- Lanjut, masukkan garam, kaldu jamur, dan gula pasir. Tes rasa ya, lalu masukkan daun bawang seledri..
- Masak sampe kuah kepala kakap mulai menyusut dan sdh jd dech.....
- Rasanya campur aduk, ada gurih, asam, dan pedasnya mantap bangettt....👍👏🤭😁.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Gulai Asam Pedas Kepala Kakap yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!