Sayur Ketupat Lebaran.
Lagi mencari inspirasi resep sayur ketupat lebaran yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur ketupat lebaran yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur ketupat lebaran, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sayur ketupat lebaran yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sayur ketupat lebaran yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sayur Ketupat Lebaran memakai 26 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sayur Ketupat Lebaran:
- Ambil 1 ekor ayam (ukuran sekitar 700 gram, dipotong jadi 14-15).
- Sediakan 5 buah labu siam (potong korek api).
- Ambil 2 wortel besar (potong korek api agak besar).
- Ambil Bumbu Cemplung:.
- Ambil 4 lembar salam.
- Siapkan 5 lembar daun jeruk.
- Gunakan 3 batang sereh (geprek).
- Gunakan 2 cm lengkuas (geprek).
- Sediakan 1 sdm asam kandis (pake asam jawa biasa juga boleh).
- Gunakan 1 batang kecil kayu manis.
- Siapkan Garam.
- Sediakan Gula merah/jawa.
- Siapkan secukupnya Bumbu Royco.
- Ambil 1.5 santan encer.
- Ambil Bumbu Uleg/Blender:.
- Ambil 6 cabe merah besar.
- Ambil 6 cabe merah keriting.
- Gunakan 10 bawang merah.
- Gunakan 6 bawang putih.
- Gunakan 3 cm jahe.
- Ambil 3 cm kunyit.
- Gunakan (Disangrai sebentar sebelum blender).
- Siapkan 1 sdm ketumbar.
- Ambil 1 sdt merica.
- Gunakan 3 butir kemiri.
- Siapkan 1 sdm ebi kualitas bagus.
Cara membuat Sayur Ketupat Lebaran:
- Siapkan semua bahan. Potong2x agak kecil ayamnya. Remas dengan sedikit garam lalu bilas. Goreng dengan sedikit minyak hingga mengeluarkan air, matikan kompor. Buang air kotor dari gorengan ayam tadi..
- Persiapkan semua bumbunya (saya blender😋) bumbu keringnya disangrai dulu sebentar..
- Gonso/tumis bumbu uleg dengan sedikit minyak dan api sedang cenderung kecil hingga harum dan warnanya berubah jadi merah segar. Lalu masukkan ayam, aduk sebentar. Beri santan dan bumbu cemplung. Masak hingga ayamnya 1/2 matang..
- Terakhir, masukkan sayur wortel, aduk. Biarkan 6 menit lalu masukkan labu siam. Aduk sebentar. Koreksi rasa. Masak hingga matang..
- Penyajian bisa ditambahkan dengan telur rebus yg digoreng sebentar dan kerupuk/emping 🥰.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sayur Ketupat Lebaran yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!