Gulai Tunjang (Kikil kaki sapi ft. Babat).
Anda sedang mencari inspirasi resep gulai tunjang (kikil kaki sapi ft. babat) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai tunjang (kikil kaki sapi ft. babat) yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai tunjang (kikil kaki sapi ft. babat), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan gulai tunjang (kikil kaki sapi ft. babat) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat gulai tunjang (kikil kaki sapi ft. babat) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gulai Tunjang (Kikil kaki sapi ft. Babat) menggunakan 29 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Gulai Tunjang (Kikil kaki sapi ft. Babat):
- Siapkan 500 gr Kaki sapi/kikil.
- Ambil 400 gr Babat.
- Ambil 1 batang Serai.
- Siapkan 2 lembar Daun salam.
- Sediakan 3 lembar Daun jeruk.
- Siapkan 3 biji Kapulaga.
- Siapkan 5 siung Bawang merah iris, untuk menumis.
- Siapkan Minyak untuk menumis.
- Ambil 500-700 ml Air (sesuaikan).
- Sediakan 150 ml Santan (saya pakai santan kaleng).
- Gunakan Secukupnya Kaldu sapi bubuk (optional).
- Sediakan Bumbu halus :.
- Ambil 4 buah Cabe merah besar.
- Ambil 3 biji Cabe rawit merah (optional).
- Siapkan 1 buah Bawang merah besar.
- Sediakan 8 siung Bawang putih.
- Ambil 3 biji Kemiri.
- Gunakan 1 inci Jahe.
- Siapkan 1 ruas Lengkuas.
- Ambil 2 sdt Ketumbar bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt Kunyit bubuk.
- Gunakan 1/2 sdt Pala bubuk.
- Ambil Bahan rebusan :.
- Sediakan 4 siung Bawang putih, geprek.
- Siapkan 1 inci Jahe, geprek.
- Siapkan 4 lembar Daun salam.
- Siapkan 1 batang Serai.
- Sediakan 2 lembar Daun jeruk.
- Siapkan 2 liter Air (sesuaikan).
Langkah-langkah menyiapkan Gulai Tunjang (Kikil kaki sapi ft. Babat):
- Cuci bersih kaki sapi/kikil dan babat. Rebus dengan semua bahan rebusan sampai empuk. Setelah empuk, cuci kembali dan potong-potong sesuai selera..
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, tambahkan serai, daun salam, daun jeruk dan kapulaga. Tumis sampai bumbu masak dan wangi..
- Masukkan kaki sapi/kikil dan babat, aduk rata. Tambahkan air, masak sampai bumbu meresap..
- Tambahkan santan, masak sampai mendidih. Tambahkan garam dan kaldu sapi bubuk. Koreksi rasa, siap disajikan..
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat gulai tunjang (kikil kaki sapi ft. babat) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!