Gulai ikan tongkol cabe hijau. Ikan Tongkol Gulai Cabe hijauBahan Bahan-ikan tongkol potong sesui selera-cabe hijau iris -cabe rawit merah iris-daun ruku ruku-daun kunyit-serai-asam. Lihat juga resep Gulai Ikan Tongkol Kacang Panjang enak lainnya. Resep Cara Membuat Gulai Ikan Tongkol.
Olahan Ikan Tongkol - Ikan tongkol merupakan salah satu jenis ikan laut yang cukup terkenal, rasanya yang lezat, gurih dan nikmat membuat banyak orang menyukai ikan yang satu ini.
Apalagi ikan tongkol bisa diolah menjadi beragam jenis olahan ikan tongkol sehingga menggugah selera.
Saya paparkan sekali lagi resepi untuk menyediakan Gulai Ikan Tongkol yang dihidangkan bersama nasi dagang Terengganu untuk memudahkan rujukan di masa depan.
Sedang mencari ide resep gulai ikan tongkol cabe hijau yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai ikan tongkol cabe hijau yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ikan Tongkol Gulai Cabe hijauBahan Bahan-ikan tongkol potong sesui selera-cabe hijau iris -cabe rawit merah iris-daun ruku ruku-daun kunyit-serai-asam. Lihat juga resep Gulai Ikan Tongkol Kacang Panjang enak lainnya. Resep Cara Membuat Gulai Ikan Tongkol.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai ikan tongkol cabe hijau, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan gulai ikan tongkol cabe hijau yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah gulai ikan tongkol cabe hijau yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Gulai ikan tongkol cabe hijau menggunakan 17 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Gulai ikan tongkol cabe hijau:
- Sediakan 1 kg ikan tongkol besar.
- Siapkan 2-3 bh cabe merah, belah 2. Boleh pake boleh tidak.
- Ambil 7 bh cabe hijau belah 2.
- Gunakan 2 lbr daun salam.
- Siapkan 1 bh sereh geprek.
- Sediakan 1 ruas lengkuas geprek.
- Ambil Santan secukupnya sesuai selera.
- Gunakan 2 bh belimbing wuluh, belah 2 (boleh skip).
- Gunakan Bumbu halus:.
- Sediakan 7 siung bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih uk. Besar.
- Ambil 1 sdm ketumbar bubuk.
- Sediakan 5 bh cabe merah (tidak pedas).
- Ambil 10 bh cabe rawit (tidak pedas).
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Siapkan 1 /2 ruas jahe.
- Gunakan 3 bh asam sunti.
Gulai ini memang perlu dimasak agak lama sehingga ianya benar benar pecah minyak. Ikan tongkol termasuk jenis ikan yang sering dikonsumsi banyak orang. Ikan tongkol tidak hanya digoreng lho, ternyata ada banyak kreasi masakan Nusantara yang lezat, praktis dan cocok dijadikan menu buka puasa. Ikan tongkol mudah diperoleh karena ikan tersebut menyebar di seluruh pantai Indonesia.
Cara menyiapkan Gulai ikan tongkol cabe hijau:
- Bersihkan ikan tongkol. Usahakan keruk sedikit bagian putih pada kulitnya agar bersih. Beri jeruk nipis dan garam. Sisihkan sebentar. Kemudian kukus. Bisa juga direbus/ ungkep. Setelah matang, suir ikan dengan potongan besar2..
- Masukkan santan + bumbu halus ke dalam wajan. Didihkan. Setelah mendidih masukkan ikan tongkol yg telah disuir2, masak hingga santan meresep..
- Masukkan daun salam, sereh, lengkuas dan cabe hijau belah, belimbing wuluh. Tambahkan garam dan gula, tes rasa. Masak kembali sebentar. Sajikan.
Ikan tongkol berasal dari jenis ikan scombried (ikan pelagis) yang hidup membentuk gerombolan. Selain digoreng, ikan tongkol mudah ditemui dengan olahan gulai, cabe hijau, rica hingga pindang asem. Bumbu gulai ikan tongkol adalah belimbing sayur, bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan kunyit. Berikut resep gulai ikan tongkol ala Lilly T. Rebus ikan dalam air, asam keping dan sedikit garam.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan gulai ikan tongkol cabe hijau yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!