Gulai Ikan Rempah.
Anda sedang mencari inspirasi resep gulai ikan rempah yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai ikan rempah yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai ikan rempah, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan gulai ikan rempah yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan gulai ikan rempah sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Gulai Ikan Rempah menggunakan 29 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Gulai Ikan Rempah:
- Gunakan 1650 gram (netto) ikan, cuci, tiriskan..
- Ambil 1bh jeruk nipis.
- Gunakan 15 g garam.
- Ambil 80 gr bawang merah.
- Siapkan 56 gr bawang putih.
- Sediakan 15 gr kunyit.
- Sediakan 15 gr jahe.
- Ambil 6 bh kemiri.
- Sediakan 3 gr jinten.
- Gunakan 5 gr ketumbar.
- Ambil 32 gr cabe kriting.
- Gunakan 5 bh daun salam.
- Gunakan 6 daun jeruk.
- Ambil 27 gr laos geprek.
- Ambil 2 bh sere geprek.
- Sediakan 1 kelingking/6gr kayu manis.
- Ambil 10b h cengkeh.
- Ambil 2 bh kembang lawang.
- Siapkan 5 bh kapulaga.
- Ambil 10 gr asam jawa larutkan dengan 30cc air, saring.
- Siapkan 13 gr gula aren.
- Sediakan 4 gr Garam.
- Siapkan 6 gr Gula.
- Gunakan 3 gr Lada.
- Ambil 3 gr Kaldu jamur.
- Ambil 600 gr santan kental.
- Ambil 600 gr air.
- Ambil 23 gr rawit setan, utuh.
- Siapkan 4 tomat kecil.
Langkah-langkah menyiapkan Gulai Ikan Rempah:
- Campur bahan A,diamkan 30menit,tiriskan..
- Blender halus bahan B,kecuali daun2an.Lalu tumis dengan sedikit minyak sampai harum dan agak kering..
- Siapkan bahan E di dalam panci,masukkan bahan no2 dan bahan C,aduk rata,masak sampai mendidih,lalu masukkan bahan A,masak sampai matang,lalu angkat semua ikan. 4. Campur bahan D ke dlm kuah no3,masak sampai mendidih,tes rasa. Lalu masukkan ikan,masak lagi sampai mendidih,masukkan F,matikan kompor. Sajikan.
- Siapkan bahan E di dalam panci,masukkan bahan no2 dan bahan C,aduk rata,masak sampai mendidih,lalu masukkan bahan A matang,lalu angkat semua ikan..
- Campur bahan D ke dlm kuah no3,masak sampai mendidih,tes rasa. Lalu masukkan ikan,masak lagi sampai mendidih,masukkan F,matikan kompor. Sajikan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat gulai ikan rempah yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!