Ayam Gulai Padang.
Lagi mencari inspirasi resep ayam gulai padang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam gulai padang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam gulai padang, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam gulai padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam gulai padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Ayam Gulai Padang menggunakan 17 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam Gulai Padang:
- Ambil 1 ekor ayam (saya pakai ukuran 900gr).
- Siapkan 500 ml santan (dari 1 buah kelapa).
- Ambil 1 lembar daun kunyit.
- Sediakan 6 lembar daun jeruk.
- Gunakan 2 batang sereh besar.
- Ambil 3 buah asam kandis.
- Siapkan 2 sdt garam.
- Gunakan 1 sdt kaldu ayam/jamur.
- Siapkan 1 sdt gula (optional).
- Gunakan Bumbu Halus :.
- Ambil 10 cabai merah keriting.
- Ambil 11 siung bawang merah.
- Sediakan 1 siung bawang putih.
- Ambil 3 butir kemiri sangrai.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Gunakan 1 ruas kunyit / 1sdm kunyit bubuk.
- Sediakan 1 sdt ketumbar (sangrai).
Langkah-langkah membuat Ayam Gulai Padang:
- Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan sereh, daun jeruk, daun kunyit, asam kandis lalu aduk lagi hingga aroma sereh keluar..
- Tuangkan santan secara perlahan dan aduk kembali hingga santan mendidih (diaduk terus agar santan tidak pecah karena akan mempengaruhi rasa).
- Masukan ayam, garam dan kaldu jamur/ayam lalu aduk kembali hingga ayam matang dan kuah sedikit mengental.
- Koreksi rasa, matikan kompor dan sajikan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Gulai Padang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!